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Ragù Sano
Condimento vegetale biologico a base di pomodoro con Mandorino® e Verdure
Ecomuseo Naturale e Filiera Circolare
La Famiglia Latrofa ha realizzato un progetto sostenibile di filiera circolare della Mandorla di Toritto (cultivar antica Filippo Cea), rendendo giustizia alla biodiversità del territorio dell'Alta Murgia.
Ingredienti
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Allergeni: Contiene sedano e mandorle. Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio.
Valori Nutrizionali
(per 100g)
| Energia | 401 kJ / 96 kcal |
| Grassi | 6.6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2.6 g |
| Carboidrati | 5.9 g |
| di cui zuccheri | 3.5 g |
| Proteine | 1.9 g |
| Sale | 0.86 g |
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Ragù Murgia
Condimento vegetale biologico a base di pomodoro con Funghi Cardoncelli e Gran Murgiano®
Sapori dell'Alta Murgia
Il Ragù Murgia è un omaggio alla terra della Famiglia Latrofa. Un progetto di filiera circolare che unisce i pregiati Funghi Cardoncelli alla mandorla di Toritto, trasformata nell'esclusivo Gran Murgiano®, per un'esperienza gustativa autentica e sostenibile.
Ingredienti
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Allergeni: Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio.
Valori Nutrizionali
(per 100g)
| Energia | 387 kJ / 93 kcal |
| Grassi | 6.4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3.0 g |
| Carboidrati | 4.7 g |
| di cui zuccheri | 2.7 g |
| Proteine | 2.8 g |
| Sale | 0.83 g |
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Pesto di Zucchine e Mandorle
Condimento vegetale biologico a base di Zucchine con Granella di Mandorla
Qualità Superiore
Una ricetta fresca e vellutata che unisce la dolcezza delle zucchine alla croccantezza della Mandorla di Toritto. Realizzato nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia seguendo i principi della filiera circolare.
Ingredienti
Zucchine* 68%, Olio extra vergine di oliva*, Olio di Mandorla* 5%, Granella di Mandorle* 4,5%, Basilico*, Sale.
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Allergeni: Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio.
Valori Nutrizionali
(per 100g)
| Energia | 1340 kJ / 321 kcal |
| Grassi | 32.8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4.0 g |
| Carboidrati | 2.4 g |
| di cui zuccheri | 1.7 g |
| Proteine | 2.1 g |
| Sale | 0.22 g |
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Intingolo alle Mandorle e Melanzane
Condimento vegetale biologico a base di pomodoro con melanzane e Mandorino® Gourmet
Il Progetto Sostenibile
La Famiglia Latrofa ha realizzato un progetto di filiera circolare della Mandorla di Toritto (cultivar antica Filippo Cea), rendendo giustizia alla biodiversità del territorio dell'Alta Murgia e realizzando un vero e proprio ecomuseo naturale.
Ingredienti
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Allergeni: Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio.
Valori Nutrizionali
(per 100g)
| Energia | 378 kJ / 91 kcal |
| Grassi | 5.8 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.9 g |
| Carboidrati | 6.4 g |
| di cui zuccheri | 3.2 g |
| Proteine | 1.6 g |
| Sale | 0.54 g |
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Ragù Piccantino
Condimento vegetale biologico a base di pomodoro con Peperoncino e Mandorino®
Carattere e Territorio
Il Ragù Piccantino nasce dall'incontro tra il calore del peperoncino e l'eccellenza della Mandorla di Toritto. Un progetto di filiera circolare della Famiglia Latrofa che trasforma la biodiversità del Parco Nazionale dell'Alta Murgia in un'esperienza gourmet dal sapore deciso.
Ingredienti
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Valori Nutrizionali
(per 100g)
| Energia | 426 kJ / 101 kcal |
| Grassi | 7.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2.5 g |
| Carboidrati | 5.8 g |
| di cui zuccheri | 3.0 g |
| Proteine | 1.9 g |
| Sale | 0.90 g |
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Ragù di Fattoria Mandorle e Olive
Condimento vegetale biologico a base di pomodoro con Olive e Granella di Mandorla
Filiera Circolare Mandorla di Toritto
Un progetto sostenibile della Famiglia Latrofa che valorizza la cultivar antica Filippo Cea nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Un condimento che rispetta la biodiversità del territorio in un vero ecomuseo naturale.
Ingredienti
Passata di pomodoro* 78,5%, Granella di Mandorla* 4,70%, Olio di Mandorla* 4,70%, Olio extra vergine di olive*, Olive* 2,35%, Capperi*, Cipolla*, Aglio*.
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Allergeni: Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio.
Valori Nutrizionali
(per 100g)
| Energia | 457 kJ / 109 kcal |
| Grassi | 8.5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.2 g |
| Carboidrati | 5.1 g |
| di cui zuccheri | 3.0 g |
| Proteine | 2.1 g |
| Sale | 0.37 g |
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Ragù Mandorella
Condimento vegetale biologico a base di pomodoro con Mandorella Freshicotta®
Innovazione e Tradizione
La Famiglia Latrofa presenta un'esclusiva filiera circolare nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Questo ragù unisce la versatilità della Mandorla di Toritto (cultivar Filippo Cea) alla cremosità della Mandorella Freshicotta®, rispettando la biodiversità del territorio.
Ingredienti
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Allergeni: Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio.
Valori Nutrizionali
(per 100g)
| Energia | 446 kJ / 107 kcal |
| Grassi | 9.4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.7 g |
| Carboidrati | 3.6 g |
| di cui zuccheri | 2.6 g |
| Proteine | 1.8 g |
| Sale | 0.89 g |
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
Dopo l'apertura: conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.