Dettagli

Dal gusto intenso e consistenza spalmabile, ideale al naturale o nella
preparazione di dolci al cucchiaio e piccola pasticceria.

Ingredienti

Mandorla di Toritto pelata* 70%, cacao amaro*, eritritolo* (edulcorante),
Mandolat* 5%, (farina di mandorla pelata degrassata*), aroma naturale di vaniglia*,
lecitina di girasole* (emulsionante). *=BIOLOGICO
Può contenere trace di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di
guscio.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

Caratteristiche

Crema al 75 % Mandorla bio con Cacao amaro e Latte di Mandorla, senza olio e zuccheri aggiunti.

Con un alto tenore di proteine naturalmente contenute rispetto alla media 20 gr x 100 gr.

Con aggiunta di eritritolo, dolcificante naturale vegetale con zero calorie e zero car-boidrati, alleato importante nella prevenzione di diabete e cura dentale, perciò perfet-ta come alternativa per la dieta dei più piccoli, amanti del cioccolato.
Naturalmente priva di glutine e lattosio, 100% vegetale.

Da agricoltura biologica e Filiera Corta Circolare

Pack nuovo. Moderno e bellissimo anche come idea regalo..

Prodotta nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia lontano da contaminazioni esterne.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Kj 2021/488 Kcal
Grassi (Fat) g 40.6
di cui acidi grassi saturi (saturated fat) g 4.7
Carboidrati (Carbohydrates) g 21.2
di cui zuccheri (Sugars) g 4.5
Polialcoli g 10.6
Fibre (Fiber) g 12.3
Proteine (Proteins) g 20.0
Sale (Salt) g 0

Dettagli

Crema spamabile vegetale a base di MANDORLE di “Filippo Cea”
pelate

Ingredienti

100% Mandorla * pelata. *=BIOLOGICO

Consigli d'uso

Dal gusto delicato e consistenza spalmabile, ideale al naturale, o nella preparazione di primi
piatti veloci, salse e canapè.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

Caratteristiche

Sottile buccia nera rugosa irregolare e apice a forma di uncino. Il suo interno è di colore rosa pallido.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia/Energy 2535 kj/613 Kcal
Grassi / Fats 52.2 g (di cui acidi grassi saturi 4.0 g)
Carboidrati / Carbohydrates 8.8 g (di cui zuccheri 4.6 g)
Fibre / Fibers 9.9 g
Proteine / Proteins 21.4 g
Sale / Salt 0 g

Dettagli

CREMA MANDORLA E MIRTILLO ROSSO

Ingredienti

Mandorla sgusciata* 75%, Mirtilli Rossi* 25% (Mirtilli rossi*, succo di
mela* infuso, olio di girasole*.) *=BIOLOGICO

Consigli d'uso

Dal gusto intenso e consistenza spalmabile, ideale al naturale o nella preparazione di primi piatti, creme e salse o per una colazione sana e nutriente.

Conservazione

Conservare in frigorifero a temperatura 4°C +/-2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura dalla confezione

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia/Energy 2098 kj/ 506 Kcal
Grassi / Fats 37.4 g (di cui acidi grassi saturi 2.8 g)
Carboidrati / Carbohydrates 23.6 g (di cui zuccheri 20.0 g)
Fibre / Fibers 10.6 g
Proteine / Proteins 16.1 g
Sale / Salt 0 g

Dettagli

Dal gusto intenso e consistenza spalmabile, ideale al naturale o nella
preparazione di dolci al cucchiaio e piccola pasticceria.

Ingredienti

Mandorla pelata tostata* 70%, Cocco* 30% *=BIOLOGICO Può contenere trace di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio. / It may contain traces of sesame, peanuts and other nuts.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

Caratteristiche

Naturalmente priva di glutine e lattosio

100 % vegetale

Da agricoltura biologica e Filiera Corta Circolare

Prodotta nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia lontano da contaminazioni esterne .

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Kj 2555/617 Kcal
Grassi (Fat) g 57.6
di cui acidi grassi saturi (saturated fat) g 22.3
Carboidrati (Carbohydrates) g 7.6
di cui zuccheri (Sugars) g 5.6
Fibre (Fiber) g 8.3
Proteine (Proteins) g 17.1
Sale (Salt) g 0.1

Dettagli

Dal gusto intenso e consistenza spalmabile, ideale al naturale o nella
preparazione di dolci al cucchiaio e piccola pasticceria.

Ingredienti

Mandorla pelata tostata* 60%, Pistacchio* 40% *=BIOLOGICO Può contenere trace di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio. / It may contain traces of sesame, peanuts and other nuts.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

Caratteristiche

Naturalmente priva di glutine e lattosio

100 % vegetale

Da agricoltura biologica e Filiera Corta Circolare

Prodotta nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia lontano da contaminazioni esterne .

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Kj 2504/605 Kcal
Grassi (Fat) g 53.2
di cui acidi grassi saturi (saturated fat) g 4.9
Carboidrati (Carbohydrates) g 10.1
di cui zuccheri (Sugars) g 4
Fibre (Fiber) g 10
Proteine (Proteins) g 21.5
Sale (Salt) g 0.1

Dettagli

Crema spalmabile di mandorla sgusciata e nocciole italiane, dal gusto intenso e dalla consistenza cremosa. Ideale a colazione o a merenda.

Ingredienti

Mandorla sgusciata* 65%, Nocciole* crude italiane 35%.

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Dal gusto intenso e consistenza spalmabile, ideale al naturale o nella preparazione di primi piatti, creme e salse o per una colazione sana e gustosa.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.
Shelf-life: 12 mesi

Caratteristiche

Contiene farina di mandorla e olio di mandorla. Contiene alimenti naturalmente privi di Glutine, Soia e Lattosio.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia/Energy 2480 kJ / 598 kcal
Grassi / Fats 54.7 g (di cui acidi grassi saturi 4.6 g)
Carboidrati / Carbohydrates 7.3 g (di cui zuccheri 2.8 g)
Fibre / Fibers 11.2 g
Proteine / Proteins 19.2 g
Sale / Salt 0 g

Crema di Mandorla 100% - da Mandorla Integrale 

Scopri la nostra Crema di Mandorla 100%, realizzata con mandorle biologiche selezionate e lavorata a freddo per preservarne tutte le qualità organolettiche e il gusto autentico.

Confezionata in pratici secchielli da 7 kg, è la scelta perfetta per gelaterie e laboratori di pasticceria che vogliono offrire prodotti di altissima qualità. La sua consistenza vellutata e il sapore intenso la rendono ideale per la preparazione di gelati artigianali, creme, farciture e dolci raffinati.

Senza zuccheri aggiunti, senza conservanti. 
Porta l’eccellenza della mandorla pugliese nel tuo laboratorio.

Puoi scrivere al tuo referente di zona per quotazioni personalizzate a partire da una fornitura di 100 kg 

Crema di Mandorla 100% - da Mandorla Pelata 

Scopri la nostra Crema di Mandorla 100%, da mandorla pelata che rosulta più liscia e delicata rispetto alla versione integrale . 

Realizzata con mandorle biologiche selezionate e lavorata a freddo per preservarne tutte le qualità organolettiche e il gusto autentico.

Confezionata in pratici secchielli da 7 kg, è la scelta perfetta per gelaterie e laboratori di pasticceria che vogliono offrire prodotti di altissima qualità. La sua consistenza vellutata e il sapore intenso la rendono ideale per la preparazione di gelati artigianali, creme, farciture e dolci raffinati.

Senza zuccheri aggiunti, senza conservanti. 
Porta l’eccellenza della mandorla pugliese nel tuo laboratorio.

Puoi scrivere al tuo referente di zona per quotazioni personalizzate a partire da una fornitura di 100 kg 

MAMA – Crema di Mandorle e Noci di Macadamia

100% frutta secca • Lavorazione a freddo • Gusto pieno e vellutato

MAMA è l’unione elegante di due frutti nobili della terra:
la mandorla bio pugliese della nostra filiera e la noce di macadamia, una delle più pregiate al mondo.

Realizzata con sola frutta secca e lavorata a freddo, MAMA è una crema vegetale ad altissimo valore nutrizionale, priva di zuccheri aggiunti, conservanti o ingredienti superflui. Solo ciò che conta: materie prime selezionate, lavorate nel pieno rispetto della loro natura.

Il risultato è una texture cremosa ma corposa, dal gusto delicato, leggermente burroso, con una nota dolce naturale che la rende perfetta sia in ricette dolci che salate.

Ingredienti

• Mandorle biologiche italiane (coltivate da Fattoria della Mandorla)

• Noci di macadamia tostate

• Nessun altro ingrediente

Caratteristiche

• 100% frutta secca

• Fonte di vitamina E, grassi insaturi e proteine vegetali

• Senza zuccheri, senza glutine, senza additivi

• Adatta a diete vegane, plant-based e gluten-free

Consigli d’uso

• Da gustare al cucchiaio o sul pane a colazione

• Come base per dolci raw e dessert al cucchiaio

• Per arricchire porridge, yogurt o smoothie

• Ideale anche per salse cremose in cucina naturale

Origine

Prodotta nel cuore del Parco dell’Alta Murgia, MAMA è una crema che racconta la nostra filiera agricola, il rispetto per le materie prime e la voglia di innovare restando fedeli alla terra.

Crema da spalmare alle Mandorle con Noci Macadamia
 INGREDIENTI: Mandorla* pelata tostata 70%, Noci Macadamia* 30%. 
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
 Può Contenere Tracce di: Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia, Sedano, 
Senape, Altra frutta a guscio e Frammenti di guscio.

 Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

 VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g
 Energia:........................ 2737 kJ / 659 kcal
 Grassi: .............................................59.5 g
 (di cui acidi grassi saturi) ..................5.8 g
 Carboidrati: ..................................... 8.5 g
 (di cui zuccheri)................................ 4.9 g
 Fibre:.............................................. 10.3 g
 Proteine: ......................................... 17.1 g
 Sale:..................................................... 0 g

Macao Crunchy – Mandorla e Cacao in versione croccante

100% frutta secca • Senza zuccheri • Lavorazione a freddo • Con granella croccante

La crema che ha conquistato migliaia di clienti ora ha una nuova veste.
Macao Crunchy è la versione con granella croccante della nostra iconica crema mandorla e cacao, pensata per chi ama un gusto profondo, naturale e leggermente amaro, con una nuova consistenza ruvida e sorprendente.

Realizzata esclusivamente con mandorle bio della nostra filiera e cacao di alta qualità, viene lavorata a freddo per conservare intatti tutti i benefici nutrizionali.
A rendere unico ogni cucchiaio, la granella di mandorla tostata, che dona croccantezza e carattere ad ogni assaggio.

Ingredienti

• Mandorle biologiche italiane

• Cacao amaro

• Granella di mandorla tostata

• 100% frutta secca, senza zuccheri, senza oli aggiunti

Caratteristiche

• Cremosa con texture croccante

• Gusto autentico e intenso, senza retrogusto dolciastro

• Adatta a regimi alimentari vegani e senza glutine

• Ricca di grassi buoni, fibre e antiossidanti

Consigli d’uso

• Da gustare al cucchiaio per uno snack sano e appagante

• Sul pane o fette integrali a colazione

• In topping su yogurt, porridge, frutta o dessert

• Perfetta anche per dolci homemade o bowl energetiche

Origine

Tutta la forza della mandorla bio coltivata da Fattoria della Mandorla e l’intensità del cacao in una crema che esalta la semplicità degli ingredienti puri, senza zuccheri e senza compromessi.

Crema da spalmare alle mandorle con Cacao amaro
 INGREDIENTI: Crema Macao* 89% [Mandorla* pelata 70%, Cacao amaro* 14%, 
Eritritolo* (edulcorante), Mandolat* 5%, (Farina di mandorla pelata degrassata*), 
Aroma naturale di vaniglia*, Lecitina di girasole* (emulsionante)], Granella di Mandorla* 
sgusciata tostata 10%, Amaranto* soffiato.*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

 Può Contenere Tracce di: Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia, Sedano, 
Senape, Altra frutta a guscio e Frammenti di guscio.

 Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g
 Energia:....................... 2071 kJ / 500 kcal
 Grassi: ............................................ 41.4 g
 (di cui acidi grassi saturi) ................. 4.6 g
 Carboidrati: ................................... 20.5 g
 (di cui zuccheri)................................ 4.5 g
 Polialcoli........................................... 9.4 g
 Fibre:.............................................. 12.4 g
 Proteine: ........................................ 20.0 g
 Sale:..................................................... 0 g

Crema Crunchy di Mandorla e Arachidi 

100% Frutta Secca • Lavorazione a Freddo • Senza zuccheri né additivi

Una crema ricca, decisa e naturalmente energizzante.
La Crema di Mandorla e Arachidi Crunchy firmata Fattoria della Mandorla è realizzata con mandorle biologiche della nostra filiera interna e arachidi tostate selezionate, unite in una lavorazione artigianale a freddo che preserva gusto e valori nutrizionali.

Un perfetto equilibrio tra la dolcezza naturale della mandorla e la nota intensa e leggermente sapida dell’arachide, con l’aggiunta di pezzetti croccanti che rendono la consistenza ancora più appagante.

Ingredienti

• 100% frutta secca: mandorle bio e arachidi tostate bio

• Nessun altro ingrediente

• Processi artigianali 

Caratteristiche

• Senza zuccheri aggiunti

• Senza oli raffinati o conservanti

• Ricca di proteine vegetali, fibre e grassi buoni

• Adatta a regimi alimentari vegani e plant-based

• Croccante e gustosa 

Consigli d’uso

• Da spalmare su pane o fette integrali

• Ideale in frullati, porridge, yogurt o bowl

• Ottima anche per dolci e preparazioni salate

• Perfetta come topping o ingrediente in cucina naturale

Origine e filosofia

Le mandorle provengono direttamente dai nostri mandorleti in Puglia, all’interno del Parco dell’Alta Murgia.
Produzione interna, artigianale e controllata, per offrire una crema autentica, naturale e di qualità superiore.

Crema da spalmare Arachidi e Mandorle
 INGREDIENTI: Arachidi* tostate 54%, Mandorla* pelata tostata 45,5%, 
Sale marino italiano. *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
 Può Contenere Tracce di: Glutine, Sesamo, Soia, Sedano, Senape, 
Altra frutta a guscio e Frammenti di guscio.

 Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g
 Energia:....................... 2505 kJ / 602 kcal
 Grassi: ............................................ 50.4 g
 (di cui acidi grassi saturi) ..................5.3 g
 Carboidrati: ..................................... 8.7 g
 (di cui zuccheri).................................4.7 g
 Fibre:................................................ 9.6 g
 Proteine: ......................................... 23.5 g
 Sale:.................................................. 0.5 g

Crema Mahìna – Mandorla e Sesamo

La nostra rivisitazione della tahìna, 100% frutta secca, lavorata a freddo

Un condimento d’ispirazione mediterranea, nato per chi cerca sapori intensi e naturali.
Crema Mahina è la nostra personale interpretazione della classica tahina, realizzata unendo mandorle biologiche italiane e semi di sesamo tostati, in una combinazione originale, cremosa e ricca di nutrienti.

Una crema dal gusto deciso e avvolgente, che valorizza la dolcezza della mandorla con le note aromatiche e leggermente amare del sesamo, lavorate a freddo e senza alcun ingrediente aggiunto, per mantenere intatte le proprietà nutrizionali e la purezza del sapore.

Ingredienti

• Mandorle biologiche (origine: Fattoria della Mandorla)

• Semi di sesamo tostati

• 100% frutta secca – Nessun additivo, nessun conservante

Caratteristiche

• Fonte naturale di calcio, ferro, vitamina E e grassi buoni

• Ricca di proteine vegetali e fibre

• Senza zuccheri aggiunti, senza glutine

• Adatta a regimi vegani, plant-based e senza lattosio

Consigli d’uso

• Come base o topping per hummus e salse vegetali

• In abbinamento a verdure cotte o crude

• Ottima per insaporire cereali, couscous, legumi

• Perfetta anche a colazione in combinazione con miele o frutta

Origine

Prodotta artigianalmente nei nostri laboratori nel cuore dell’Alta Murgia, partendo da mandorle coltivate direttamente nei nostri mandorleti.
Mahìna è una crema che nasce dalla nostra filiera circolare per portare in cucina un'alternativa creativa, sana e completamente naturale.

Crema da spalmare alla Mandorla e Sesamo
 INGREDIENTI: Mandorla* pelata tostata 69%, Sesamo* 30%, 
Amaranto* soffiato. *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
 Può Contenere Tracce di: Glutine, Arachidi, Soia, Sedano, Senape, 
Altra frutta a guscio e Frammenti di guscio.

 Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g
 Energia:........................2512 kJ / 608 kcal
 Grassi: ............................................. 51.2 g
 (di cui acidi grassi saturi) ................. 4.9 g
 Carboidrati: ................................... 11.1 g
 (di cui zuccheri).................................3.5 g
 Fibre:.............................................. 11.1 g
 Proteine: .........................................19.9 g
 Sale:................................................ 0.01 g

Pistacchio Crunchy – Mandorle e Pistacchio in versione croccante

100% frutta secca • Senza zuccheri aggiunti • Texture cremosa e croccante

Pistacchio Crunchy è la nostra nuova crema pensata per chi cerca il sapore autentico del pistacchio, ma in una versione ancora più ricca e sorprendente.
Una combinazione perfetta tra mandorle biologiche italiane della nostra filiera e pistacchi selezionati, arricchita da granella croccante di frutta secca tostata che esalta ogni cucchiaio con una nota rustica e golosa.

La lavorazione a freddo conserva intatti sapore e valori nutrizionali, senza ricorrere a zuccheri, oli raffinati o additivi industriali.

Ingredienti

• Mandorle biologiche (Fattoria della Mandorla)

• Pistacchi

• Granella di frutta secca tostata

• 100% frutta secca, nient’altro

Caratteristiche

• Cremosa e croccante allo stesso tempo

• Gusto intenso, naturale, senza eccessi dolci

• Ricca di fibre, proteine vegetali e grassi buoni

• Senza zuccheri aggiunti, senza glutine

• Adatta a uno stile di vita sano e bilanciato

Consigli d’uso

• Da gustare al cucchiaio, come snack o dopo pasto

• Perfetta sul pane o nelle bowl della colazione

• Ottima in dolci, impasti, torte o dessert al cucchiaio

• Ideale anche in ricette salate e fusion

Origine e Filosofia

Dalla mandorla biologica coltivata da noi in Puglia al pistacchio più puro: una crema che nasce da ingredienti selezionati, senza compromessi sulla qualità e trasformata nel rispetto della tradizione artigianale.

Crema da spalmare alle mandorle con Pistacchio
 INGREDIENTI: Mandorla* pelata tostata 54%, Pistacchio* 40%, Granella di 
Mandorla* sgusciata tostata 5%, Amaranto* soffiato.
 *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

 Può Contenere Tracce di: Glutine, Arachidi, Sesamo, Soia, Sedano, 
Senape, Altra frutta a guscio e Frammenti di guscio.

 Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g
 Energia:........................2266 kJ / 547 kcal
 Grassi: ............................................ 46.3 g
 (di cui acidi grassi saturi) ..................5.2 g
 Carboidrati: ................................... 16.5 g
 (di cui zuccheri).................................3.8 g
 Fibre:............................................. 10.8 g
 Proteine: ........................................ 20.9 g
 Sale:..................................................... 0 g