Nocciole sgusciate Italiane e biologiche.

Ricche di nutrienti, le nocciole si prestano bene a mille utilizzi in cucina.

Provale nei dolci, oppure come ingrediente di preparazioni salate e creme da spalmare. Sono ideali se utilizzate come spuntino spezza fame nutriente e salutare.

Le nocciole sono naturalmente ricche di grassi buoni, come l'acido oleico, che favorisce la salute del sistema circolatorio. Contengono, tra l'altro, buoni livelli di fibre, proteine, e vitamine del gruppo B.

Ingredienti

Nocciole sgusciate italiane 100%

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Consumare al mattino o come snack durante la giornata. Le nocciole sono un'ottima fonte di sali minerali e proteine, e sono adatte al consumo in qualsiasi momento e a moltissime preparazioni dolci e salate.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

ATTENZIONE: Nel periodo giugno-agosto si consiglia la conservazione in frigorifero.
Le nocciole naturali, non trattate con raggi ultravioletti, con le alte temperature possono manifestare il fenomeno delle tarme alimentari.

Shelf-life: 12 mesi

Caratteristiche

Contiene alimenti naturalmente privi di Glutine, Soia e Lattosio.

Informazioni nutrizionali

Energia/Energy 2699 kJ /652 kcal
Grassi / Fats 63.8 g (di cui acidi grassi saturi 6.2 g)
Carboidrati / Carbohydrates 3.9 g (di cui zuccheri 0 g)
Fibre / Fibers 8.9 g
Proteine / Proteins 15.5 g
Sale / Salt 0.1 g

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Mandorla sgusciata

varietà Filippo Cea predominante con altre cultivar autoctone.

Com’è ormai noto, le mandorle sono un alimento funzionale per il corpo umano sin da tempi antichi. Di questo seme se ne parla già nella Bibbia, ma non solo. Le mandorle erano apprezzate anche nell’antico Egitto al punto che una manciata di questi preziosi semi è stata depositata nella tomba del faraone Tutankhamen per accompagnarlo nel suo viaggio verso l’al di là.

Ingradienti:

Mandorla sgusciata cruda.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Valori Nutrizionali:

Energia/Energy 2460 kJ /595 kcal
Grassi / Fats 49.9 g (di cui acidi grassi saturi 3,8 g)
Carboidrati / Carbohydrates 9,1 g (di cui zuccheri 4,4 g)
Fibre / Fibers 12,5 g
Proteine / Proteins 21,2 g
Sale / Salt 0 g

Dettagli

Mandorla pelata tostata Biologica

Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l'apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi.

Ingredienti

Mandorla pelata tostata.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Le mandorle pelate tostate sono uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto a colazione assieme a yogurt e cereali o per recuperare le energie dopo l'attività fisica. Arricchiscono di gusto e micronutrienti primi piatti ed insalate e sono ideali per l'utilizzo nella piccola pasticceria.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

ATTENZIONE: Nel periodo giugno-agosto si consiglia la conservazione in frigorifero.
Le mandorle naturali, non trattate con raggi ultravioletti, con le alte temperature possono manifestare il fenomeno delle tarme alimentari.

Shelf-life: 12 mesi

Caratteristiche

Contiene farina di mandorla e olio di mandorla. Contiene alimenti naturalmente privi di Glutine, Soia e Lattosio.

Informazioni nutrizionali

Energia/Energy 2535 kJ /613 kcal
Grassi / Fats 52.2 g (di cui acidi grassi saturi 4.0 g)
Carboidrati / Carbohydrates 8.8 g (di cui zuccheri 4.6 g)
Fibre / Fibers 9.9 g
Proteine / Proteins 21.4 g
Sale / Salt 0 g

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Dettagli

Mandorla sgusciata tostata Biologica.

Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l'apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi.

Ingredienti

Mandorla sgusciata tostata.

DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Le mandorle sgusciate tostate sono uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto a colazione assieme a yogurt e cereali o per recuperare le energie dopo l'attività fisica. Arricchiscono di gusto e micronutrienti primi piatti ed insalate e sono ideali per l'utilizzo nella piccola pasticceria.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

ATTENZIONE: Nel periodo giugno-agosto si consiglia la conservazione in frigorifero.
Le mandorle naturali, non trattate con raggi ultravioletti, con le alte temperature possono manifestare il fenomeno delle tarme alimentari.

Shelf-life: 12 mesi

Caratteristiche

Contiene farina di mandorla e olio di mandorla. Contiene alimenti naturalmente privi di Glutine, Soia e Lattosio.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Quinoa Rossa Biologica – Linea Cereali

La Quinoa Rossa Biologica della Fattoria della Mandorla è un cereale ricco, naturalmente privo di glutine, che si distingue per il suo sapore deciso e la consistenza piacevolmente croccante. Coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica e lavorata con metodi tradizionali, questa varietà di quinoa è una fonte preziosa di nutrienti per un'alimentazione sana, consapevole e completa.

Perché scegliere la nostra Quinoa Rossa Biologica?

Selezione Biologica Garantita:
La nostra quinoa rossa proviene da coltivazioni biologiche certificate, senza pesticidi né sostanze chimiche. Un prodotto puro e sicuro, selezionato con attenzione lungo tutta la filiera.

Profilo Nutrizionale Ricco:
Fonte naturale di proteine vegetali, fibre, ferro, magnesio e antiossidanti, la quinoa rossa è ideale per chi desidera un alimento funzionale e bilanciato, capace di sostenere l’organismo in modo naturale.

Gusto Intenso e Testura Decisa:
Rispetto alla quinoa bianca, la varietà rossa ha un sapore più pieno e una consistenza più compatta, perfetta per piatti che richiedono una tenuta di cottura maggiore e una presenza decisa nel piatto.

Etica e Sostenibilità:
Ogni chicco racconta una storia di rispetto per la terra, per chi la coltiva e per chi la consuma. La nostra quinoa rossa è parte di una filiera responsabile, attenta all’ambiente e alla salute.

Versatilità in Cucina

La Quinoa Rossa Biologica è ideale per:

• Insalate colorate, bowl energizzanti, piatti unici con verdure e legumi.

• Zuppe rustiche, ripieni saporiti, sformati e polpette vegetali.

• Ottima anche come base per piatti etnici, oppure come accompagnamento a secondi piatti di carne, pesce o tofu.

Grazie alla sua consistenza resistente, è perfetta per ricette che richiedono una cottura più lunga, senza perdere compattezza o sapore.

Forza Vegetale, Equilibrio Naturale

Con la Quinoa Rossa Biologica della Fattoria della Mandorla porti in tavola un superfood antico e potente, ideale per chi ama i sapori decisi e una cucina naturale. Un cereale autentico, nutriente e sostenibile, pensato per chi vuole prendersi cura di sé con gusto e consapevolezza.

Scoprila in tutte le sue sfumature e lascia che arricchisca la tua cucina, un piatto alla volta!

Si consiglia un controllo visivo del prodotto 
prima del consumo.
 Conservare in un luogo fresco ed asciutto. 
Tenere lontano da fonti luminose e di calore a 
temperatura non superiore a 25°C.
 Può contenere tracce di Arachidi, Sesamo, 
Frutta a guscio e Frammenti di guscio.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 Energia .........1540 kJ / 368 kCal
 Grassi ................................6.0 g
 di cui acidi grassi saturi ...0.7 g
 Carboidrati ...................... 57.2 g
 di cui zuccheri ......................0 g
 Fibre .................................. 7.0 g
 Proteine........................... 14.1 g
 Sale ................................. 0.01 g

 Grano Saraceno Biologico – Linea Cereali

Il Grano Saraceno Biologico della Fattoria della Mandorla è uno pseudocereale naturalmente privo di glutine, coltivato secondo metodi biologici certificati. Nonostante il nome, non è un vero cereale: è un seme nutriente, ricco di proteine vegetali e minerali, perfetto per chi cerca un’alimentazione sana, equilibrata e naturalmente gluten-free. Dal sapore rustico e deciso, è un ingrediente versatile che arricchisce ogni piatto con gusto e autenticità.

Perché scegliere il nostro Grano Saraceno Biologico?

Origine Certificata:
Coltivato in ambienti incontaminati secondo pratiche agricole sostenibili, il nostro grano saraceno è 100% biologico e garantito senza pesticidi, OGM o additivi chimici.

Superfood Ricco di Nutrienti:
Fonte naturale di proteine vegetali, fibre, antiossidanti, magnesio, zinco e vitamine del gruppo B, è ideale per chi cerca energia naturale e benessere quotidiano.

Sapore Rustico e Naturale:
Il grano saraceno ha un gusto deciso, leggermente tostato, che dona personalità a ogni piatto. È perfetto per ricette dal carattere autentico e nutriente.

Naturalmente Senza Glutine:
Adatto a chi segue diete gluten-free, vegetariane e vegane. È altamente digeribile e indicato anche per chi ha un’alimentazione controllata o sensibile.

Versatilità in Cucina

Il Grano Saraceno Biologico è estremamente versatile:

• Ottimo per zuppe, minestre, insalate tiepide o fredde, e bowl proteiche.

• Ideale per creare risotti alternativi, burger vegetali, polpette, ripieni o sformati.

• Può essere utilizzato anche nelle preparazioni dolci: porridge, pancake, biscotti o dolci da forno.

La sua cottura è semplice e veloce, rendendolo perfetto per pasti equilibrati e gustosi anche in poco tempo.

Nutrizione Semplice, Gusto Autentico

Con il Grano Saraceno Biologico della Fattoria della Mandorla porti in tavola un alimento antico, genuino e naturalmente ricco. Un prodotto che celebra la biodiversità, valorizza la terra e promuove un’alimentazione sana e consapevole.

Provalo e riscopri il gusto autentico del benessere, con un seme che nutre il corpo e rispetta l’ambiente.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 Energia ..........1514 kJ/358 kCal
 Grassi ................................4.0 g
 di cui acidi grassi saturi ...0.6 g
 Carboidrati ...................... 68.0 g
 di cui zuccheri ...................0.9 g
 Fibre .................................. 4.0 g
 Proteine........................... 11.0 g
 Sale ................................. 0.01 g

PRODOTTO IN 

Italia/Italy 

ORIGINE

Italia/Italy

DESCRIZIONE

Contiene come ingrediente miglio decorticato proveniente da 
agricoltura biologica secondo i regolamenti (EC) n. 834/2007 e 
889/2008.  Prodotto ottenuto da materia prima selezionata, 
lavorata con GMP 
It contains millet from organic agriculture according to regulation (EG) 
Nr. 834/2007 and 889/2008.  Product obtained from selected raw 
material, processed with GMP 

PREPARAZIONE

Prodotto destinato all’alimentazione umana. Indicato per la 
preparazione di zuppe, minestroni, piatti caldi. Istruzioni per l'uso: 
lavare il prodotto prima dell’uso; rapporto acqua/prodotto: 2/1; 
tempo di cottura: 20 minuti circa 
Product destined for human consumption. Ideal for the 
preparation of soups, minestrones, hot dishes. Instructions for use: Wash 
the product before use; ratio water/product 2:1, cooking time approx. 20 
minutes  

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali:

ENERGIA/ENERGY (Kj/Kcal) 1514/358 
GRASSO/ FAT (g) 
di cui acidi grassi saturi of which  
SATURATED FATTY ACIDS (g) 
4 
 0,6 
CARBOIDRATI/ 
CARBOHYDRATES(g) 
Di cui zuccheri/of which SUGARS(g) 
68 
 0,9 
FIBRA/ DIETARY FIBER (g) 4 
PROTEINE/PROTEIN(g) 11 
SALI/SALT (g) <0,01

Dettagli

Mandorla Biologica in Guscio

Ingredienti

Mandorla in Guscio* 100%

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Le Mandorle in guscio sono ideali per chi ne fa un uso sporadico poiché, grazie alla protezione del guscio, mantengono le proprietà organolettiche. Sono uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto a colazione assieme a yogurt e cereali, o per recuperare le energie dopo l’attività fisica. Arricchiscono di gusto e micronutrienti primi piatti ed insalate e sono ideali per l’utilizzo nella piccola pasticceria.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia/Energy 2460 kJ/595 kcal
Grassi / Fats 49,9 g (di cui acidi grassi saturi 3,8 g)
Carboidrati / Carbohydrates 9,1 g (di cui zuccheri 4,4 g)
Fibre / Fibers 12,5 g
Proteine / Proteins 21,2 g
Sale / Salt 0 g

Dettagli

Mandorla pelata non tostata, Biologica.

Le nostre mandorle pelate bio pugliesi sono perfette per preparare il latte di mandorla.

Essendo già prive della pellicina marrone (tegumento), basterà metterle in ammollo per almeno 5 ore, poi scolarle e frullarle con acqua. A piacere, è possibile filtrare la parte corpuscolare con un colino o un panno per alimenti.

Le mandorle pelate bio della nostra Fattoria sono ottenute con metodi artigianali, pelate e selezionate a mano una ad una, per darti solo il meglio della nostra produzione.

Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l'apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi. La spiccata dolcezza e la naturale fragranza della cultivar Filippo Cea sono cifra significativa di tutti i prodotti della filiera della mandorla.

Ingredienti

Mandorla pelata non tostata 100%

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Le mandorle pelate sono uno snack appetitoso ed energizzante, perfetto a colazione assieme a yogurt e cereali o per recuperare le energie dopo l'attività fisica. Arricchiscono di gusto e micronutrienti primi piatti ed insalate e sono ideali per l'utilizzo nella piccola pasticceria. Ottime nella preparazione di latte di mandorla: mettere in ammollo 150 g di mandorle pelate bio di Fattoria della Mandorla per 5 ore, poi scolarle e frullarle con 800 ml di acqua naturale. A piacere, filtrare il sedimento con un colino o un panno alimentare. Si conserva bene per 2 giorni in frigorifero.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

ATTENZIONE: Nel periodo giugno-agosto si consiglia la conservazione in frigorifero.
Le mandorle naturali, non trattate con raggi ultravioletti, con le alte temperature possono manifestare il fenomeno delle tarme alimentari.

Shelf-life: 12 mesi

Caratteristiche

Contiene farina di mandorla e olio di mandorla. Contiene alimenti naturalmente privi di Glutine, Soia e Lattosio.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali
Energia/Energy 2535 kJ / 613 kCal
Grassi / Fats 52.5 g (di cui acidi grassi saturi 4.0 g)
Carboidrati / Carbohydrates 8.8 g (di cui zuccheri 4.6 g)
Fibre / Fibers 9.9 g
Proteine / Proteins 21.4 g
Sale / Salt 0 g

Quinoa Nera Biologica – Linea Cereali

La Quinoa Nera Biologica della Fattoria della Mandorla è un cereale antico e prezioso, naturalmente senza glutine, che racchiude in sé tutta la forza e la ricchezza della natura. Selezionata con cura e coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica, la nostra quinoa nera è lavorata con metodi tradizionali per conservare intatte le sue eccellenti proprietà nutrizionali. Dal gusto intenso e leggermente tostato, è l’alleata perfetta per un’alimentazione sana, bilanciata e ricca di gusto.

Perché scegliere la nostra Quinoa Nera Biologica?

Origine Controllata:
La nostra quinoa proviene da coltivazioni biologiche certificate, dove ogni seme è seguito lungo tutta la filiera per garantire qualità, sicurezza e sostenibilità.

Ricchezza Nutrizionale:
Fonte naturale di proteine vegetali, fibre, ferro, magnesio e antiossidanti, la quinoa nera è un superfood completo, perfetto per supportare l’organismo in modo naturale, leggero e digeribile.

Sapore Deciso e Croccante:
Rispetto ad altre varietà, la quinoa nera si distingue per il suo gusto più intenso e una consistenza leggermente croccante: ideale per creare piatti gustosi, originali e nutrienti.

Biologica e Sostenibile:
Coltivata secondo pratiche rispettose dell’ambiente, la nostra quinoa valorizza la biodiversità e sostiene una filiera trasparente e responsabile.

Versatilità in Cucina

La Quinoa Nera Biologica è perfetta per ogni tipo di preparazione:
da insalate fredde, bowl proteiche, zuppe e burger vegetali, fino a piatti più elaborati come ripieni, sformati o accompagnamenti creativi.
Si presta anche a preparazioni dolci, come porridge o dessert naturali, ed è ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana, vegana o gluten-free.

Con una cottura rapida e una resa eccellente, la quinoa è perfetta per chi cerca gusto, benessere e praticità in cucina.

Gusto Autentico, Nutrizione Naturale

Con la Quinoa Nera Biologica della Fattoria della Mandorla porti in tavola un alimento straordinario, ricco di storia e di benefici, coltivato in armonia con la terra. Un cereale alternativo che fa bene al corpo, all’ambiente e alla tua creatività in cucina.

Scoprila oggi stesso e lasciati conquistare dal suo gusto deciso e dalla sua versatilità: un piccolo seme che racchiude un mondo di benessere!

Si consiglia un controllo visivo del prodotto 
prima del consumo.
 Conservare in un luogo fresco ed asciutto. 
Tenere lontano da fonti luminose e di calore a 
temperatura non superiore a 25°C.
 Può contenere tracce di Arachidi, Sesamo, 
Frutta a guscio e Frammenti di guscio.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 Energia .........1607 kJ / 384 kCal
 Grassi ................................6.6 g
 di cui acidi grassi saturi ...0.7 g
 Carboidrati ...................... 68.1 g
 di cui zuccheri ......................0 g
 Fibre .................................. 6.4 g
 Proteine........................... 13.0 g
 Sale ...................................... 0 g

Pinoli Biologici

I Pinoli Biologici di Fattoria della Mandorla sono semi preziosi, dal gusto delicato e burroso, ricchi di proprietà nutrizionali.

Raccolti da pigne mature e lavorati secondo processi naturali, provengono da coltivazioni biologiche controllate, senza trattamenti chimici o conservanti.

Piccoli ma ricchi, i pinoli sono una fonte naturale di proteine vegetali, acidi grassi insaturi, vitamina E e zinco, ideali per un’alimentazione sana ed equilibrata.

Caratteristiche del prodotto

• 100% pinoli biologici naturali

• Ricchi di grassi buoni (omega-3 e omega-6), proteine e sali minerali

• Senza conservanti, senza additivi, senza sale

• Ottima fonte di energia, fibre e antiossidanti

• Lavorazione delicata che preserva fragranza e qualità

Consigli d’uso

I pinoli sono estremamente versatili in cucina:

• Pesto classico o varianti con erbe e frutta secca

• Insalate, cereali, cous cous, zuppe

• Dolci tradizionali (castagnaccio, biscotti, crostate)

• Tostati e usati come topping su verdure, risotti o pasta

• Ottimi anche come snack, crudi o leggermente tostati

Ingredienti: 100% pinoli biologici
Origine: Agricoltura Biologica
Senza glutine – Vegan – Senza conservanti – Naturalmente senza zuccheri aggiunti

Può contenere tracce diSesamo, Arachidi, Altra frutta aguscioe Frammenti di guscio.Conservare in un luogo asciutto ed areato, al riparo dallaluce diretta e da fonti di calore, a temperatura massima di+20°C.

VALORI NUTRIZIONALIMEDI PER 100g

ENERGIA...............2820kJ /673kcal

GRASSI......................................68,4g

(di cui acidi grassi saturi)...........4,9g

CARBOIDRATI.............................13,1g(

di cui zuccheri)...........................3,6g

FIBRE............................................3,7g

PROTEINE...................................15,7g

SALE.........................................0,01g