Dettagli

Farina di Mandorla sgusciata non tostata, da cultivar Filippo Cea predominante con altre cultivar autoctone.

Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l'apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi. La spiccata dolcezza e la naturale fragranza della cultivar Filippo Cea sono cifra significativa di tutti i prodotti della filiera.

Ingredienti

Mandorla sgusciata non tostata 100%

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Con la sua texture leggera e soffice ed il gusto delicato e naturalmente dolce, la farina di mandorla sgusciata da cultivar Filippo Cea predominante con altre cultivar autoctone è eccellente nella realizzazione di dolci da forno e al cucchiaio, piccola pasticceria e primi piatti.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

ATTENZIONE: Nel periodo giugno-agosto si consiglia la conservazione in frigorifero.
Le mandorle naturali, non trattate con raggi ultravioletti, con le alte temperature possono manifestare il fenomeno delle tarme alimentari.

Shelf-life: 12 mesi

Caratteristiche

Contiene farina di mandorla e olio di mandorla. Contiene alimenti naturalmente privi di Glutine, Soia e Lattosio.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori nutrizionali (per 100g)

Energia 2460 kJ / 595 kCal
Gassi 49.9 g ( di cui saturi 3.8 g)
Carboidrati 9.1 g ( di cui zuccheri 4.4 g)
Fibre 12.5 g
Proteine 21.2 g

PRODOTTO IN 

Italia/Italy 

ORIGINE

Italia/Italy

DESCRIZIONE

Fave biologiche 
Organic broad beans 

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali:

ENERGIA/ENERGY (Kj/Kcal) 1413/ 443 
GRASSO/ FAT (g) 
di cui acidi grassi saturi of which  
SATURATED FATTY ACIDS (g) 
2,7 
 0,5 
CARBOIDRATI/ 
CARBOHYDRATES(g) 
Di cui zuccheri/of which 
SUGARS(g) 
47,5 
 5,7 
FIBRA/ DIETARY FIBER (g) 6,9 
PROTEINE/PROTEIN(g) 26,6 
SALE/SALT (g) 0,07 

Fregola Bio Senatore Cappelli e Mandorla

Pasta biologica per i più piccoli, preparata con ingredienti semplici, genuini e nutrienti.

La Fregola Bio Senatore Cappelli e Mandorla è un formato piccolo e delicato, ideale per i bambini fin dai primi pasti solidi.

Realizzati con semola di grano duro biologico varietà Senatore Cappelli (95%) e farina di mandorla tostata biologica (5%), offrono una consistenza morbida e un sapore naturale e leggermente dolce, adatto ai palati più sensibili.

Caratteristiche del prodotto

• Senatore Cappelli: grano antico italiano coltivato biologicamente, noto per l’alto valore nutritivo, la digeribilità e il gusto intenso.

• Mandorla tostata biologica: dona alla fregola un profilo aromatico delicato, con leggere note dolci e tostate che rendono il piatto più ricco e armonico.

• Lavorazione artigianale: ogni chicco viene sottoposto ad un processo di essiccazione lenta, che ne garantisce la tenuta in cottura e la capacità di assorbire i sapori.

Consigli d’uso

La fregola è ideale sia asciutta che in preparazioni brodose. Perfetta per:

• Zuppe di legumi e verdure

• Piatti a base di pesce e frutti di mare

• Insalate tiepide con ortaggi di stagione

• Preparazioni al forno tipo “pasticci” di fregola

Tempo di cottura consigliato: 10–12 minuti in abbondante acqua o direttamente in brodo per risottarla.

Ricetta consigliata: Fregola risottata con crema di carote e rosmarino

Ingredienti per 2 persone:

• 160 g di fregola bio Senatore Cappelli e mandorla

• 300 g di carote

• 1 rametto di rosmarino fresco

• 1 cipolla piccola

• Brodo vegetale q.b.

• Olio extravergine d’oliva

• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una casseruola, soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio. Aggiungere le carote tagliate a rondelle e cuocere finché tenere. Frullarle con un mestolo di brodo fino a ottenere una crema liscia.

2. Tostare la fregola a secco per un minuto, quindi iniziare a cuocerla come un risotto, aggiungendo gradualmente brodo caldo e mescolando.

3. A metà cottura, incorporare la crema di carote e un rametto di rosmarino. Portare a termine la cottura regolando sale e pepe.

4. Servire caldo, con un filo d’olio a crudo e, se desiderato, una spolverata di mandorle tritate.

Un piatto vegetale, cremoso e profumato, pensato per esaltare la consistenza e il gusto naturale della fregola biologica.

Pasta biologica di semola di grano duro (varietà Senatore 
Cappelli) con Farina di Mandorla. 
INGREDIENTI:  Semola di grano duro Senatore Cappelli*95%, 
Farina di Mandorla sgusciata tostata* 5%, Acqua. 
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. CONTIENE GLUTINE.
 Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a 
guscio e frammenti di guscio.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g)

 VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
 ENERGIA................1427 kJ 341 kcal
 GRASSI................................... 1.2 g 
(DI CUI ACIDI GRASSI SATURI) 0.2 g
 CARBOIDRATI ....................... 69.0 g
 (DI CUI ZUCCHERI)..................1.7 g
 FIBRE....................................... 2.9 g
 PROTEINE.............................. 12.5 g
 SALE........................................ 0.0 g

Fusilli Senatore Cappelli Integrale BIO e Mandorle BIO – 500g

Fattoria della Mandorla

Un grande classico della pasta italiana in una versione ricca di gusto, fibra e benessere. I Fusilli Integrali BIO Senatore Cappelli e Mandorle uniscono la forza del grano duro antico integrale e la delicatezza della farina di mandorla tostata biologica. Una pasta artigianale, trafilata al bronzo e a essiccazione lenta, perfetta per chi cerca un’alimentazione naturale, completa e ricca di sapore.

Caratteristiche del prodotto

• Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli BIO (95%): varietà antica e italiana, ricca di fibre, proteine e micronutrienti. Alta digeribilità e gusto deciso.

• Farina di mandorla tostata BIO (5%): aggiunge morbidezza, un tocco aromatico leggermente dolce e una fonte naturale di grassi buoni e proteine vegetali.

• Lavorazione artigianale: trafilatura al bronzo per una superficie ruvida, ideale per trattenere i sughi, e lunga essiccazione a bassa temperatura per preservare le proprietà nutritive.

Consigli d’uso

I fusilli sono versatili e ideali per:

• Sughi a base di verdure o legumi (lenticchie, ceci, fave)

• Pesti con erbe aromatiche o frutta secca

• Piatti freddi con ortaggi e condimenti leggeri

• Preparazioni gratinate o al forno

Tempo di cottura consigliato: 9–11 minuti

Ingredienti:
Semola integrale di grano duro varietà Senatore Cappelli BIO (95%), farina di mandorla tostata BIO (5%), acqua
Origine: Agricoltura Biologica
Peso netto: 500g
Contiene glutine
Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a guscio e frammenti di guscio

 Pasta biologica di semola di grano duro (varietà Senatore 
Cappelli Integrale) con Farina di Mandorla. 
INGREDIENTI: Semola di grano duro Senatore Cappelli integrale* 
95%, Farina di Mandorla sgusciata tostata* 5%, Acqua.
 *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. CONTIENE GLUTINE.
 Può contenere tracce di sesamo, arachidi, altra frutta a 
guscio e frammenti di guscio.

Valori Nutrizionali (medi per 100 g)

 VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
 ENERGIA................1427 kJ 341 kcal
 GRASSI................................... 1.2 g 
(DI CUI ACIDI GRASSI SATURI) 0.2 g
 CARBOIDRATI ....................... 69.0 g
 (DI CUI ZUCCHERI)..................1.7 g
 FIBRE....................................... 2.9 g
 PROTEINE.............................. 12.5 g
 SALE........................................ 0.0 

GNOCCHI GRAN MURGIANO:

Fiocchi di patate( Acqua, patate disidratate in fiocchi ),Farina di GRANO tenero 0, 11% Gran Murgiano (Fior di MANDORLA* 72%,
(olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di patate*, farina di MANDORLA pelata* 4%, farina di mais*, farina di MANDORLA pelata
degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di MANDORLA* 23% (acqua, olio di cocco*, farina di
MANDORLA pelata degrassata* 12.1%), agar-agar (addensante), Aroma naturale di estratto di lievito biologico, Sale marino
italiano, Curcuma*), Carota*,Cipolla( SOLFITI),Aglio,Prezzemolo*,Pepe*,Aroma naturale di estratto di lievito
biologico*,Corettore di acidità: E330, Conservante E270. PUÒ CONTENERE TRACCE DI: SESAMO , SOIA, SENAPE, LUPINI, SEDANO, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO ( PISTACCHI, NOCCIOLE) *Da Agricoltura Biologica

VALORI NUTRIZIONALI:

Energy 134 Kcal / 566 Kj
Fat
Of wich saturates
1.2 g
1.0 g
Carbohydrates
of wich sugars
25.3 g
0.6 g
Fibre 0.9 g
Protein 5.4 g
Salt 1.47 g

DESCRIZIONE:

GNOCCHI BIO A BASE DI PATATE CON AGGIUNTA DEI NOSTRI INCREDIBILI STAGIONATI DA LATTE DI MANDORLA E FARINA DI MANDORLA, 100% DA AGRICOLTURA BIOLOGICA,

-GNOCCO AL MANDORINO

-GNOCCO AL GRAN MURGIANO

-KETO GNOCCO

GNOCCHI MANDORINO:

INGREDIENTI:Fiocchi di patate( Acqua, patate disidratate in fiocchi 
)*,Farina di GRANO tenero 0*, 12,7% Mandorino [Fior di
 MANDORLA* 72%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di patate*, farina 
di MANDORLA pelata* 4%, farina di mais*, farina di MANDORLA pelata 
degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di 
MANDORLA* 23% (acqua, olio di cocco*, farina di MANDORLA pelata 
degrassata* 12.1%), agar-agar (addensante), Aroma naturale di estratto di 
lievito biologico, Sale marino italiano], Fecola di patate*, Sale, Aroma 
naturale di estratto di lievito biologico, Correttore di acidità: Acido citrico 
E330, Conservante: Acido Lattico E270.  PUÒ CONTENERE TRACCE DI: 
SESAMO , SOIA, SENAPE, LUPINI, SEDANO, ARACHIDI, FRUTTA A 
GUSCIO( PISTACCHI, NOCCIOLE), SOLFITI.  *Da agricoltura biologica.

 Valor i Nutrizionali medi per 100g
 Energia:...................756 kJ/179 kCal
 Grassi:........................................ 1.9 g
 (di cui saturi) ............................. 1.3 g
 Carboidrati: ...............................34 g
 (di cui zuccheri)........................0.9 g
 Fibre:......................................... 1.1 g
 Proteine: ...................................5.8 g
 Sale: ........................................... 1.4 g

Consigli per preparazione:

 IN PENTOLA 1’: 
Mettere una pentola 
con abbondante acqua 
salata sul fuoco, dopo 
l'ebollizione 
aggiungere gli 
gnocchi. Non appena 
gli gnocchi 
galleggiano, scolarli e 
condirli a piacere.
 

IN PADELLA 2/5’: 
Preparare un sugo 
leggermente liquido e 
aggiungere gli gnocchi 
direttamente dalla 
confezione. Cuocere a 
fiamma sostenuta per 
qualche minuto,
 mescolando con 
delicatezza fino a che il 
condimento si sia 
opportunamente 
addensato.

IN FRIGGITRICE AD 
ARIA 12/15’: Mettere 
gli gnocchi 
direttamente dalla 
confezione nella 
friggitrice ad aria. 
Impostare la potenza a 
180°C per 12 minuti. 
Servirli con un pizzico 
di sale o salse.

DESCRIZIONE:

GNOCCHI BIO A BASE DI PATATE CON AGGIUNTA DEI NOSTRI INCREDIBILI STAGIONATI DA LATTE DI MANDORLA E FARINA DI MANDORLA, 100% DA AGRICOLTURA BIOLOGICA.

-KETO GNOCCO:

 INGREDIENTI: Acqua, farina di konjac (glucomannano)*, farina di 
MANDORLE*, fibra di bamboo, fecola di patate*, patate disidratate in 
fiocchi*, sale, olio extra vergine d’oliva*, aroma naturale, aroma naturale di 
cartamo. regolatore di acidità: Acido Citrico, conservante: Acido Lattico. 
PUÒ CONTENERE TRACCE DI: GLUTINE, SESAMO, SOIA , SENAPE, LUPINI, 
SEDANO, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, PISTACCHI, 
NOCCIOLE). *Da Agricoltura Biologica

Valor i Nutrizionali medi per 100g
 Energia:.....................233 kJ/57 kCal
 Grassi:........................................ 2.3 g
 (di cui saturi) .............................0.2 g
 Carboidrati: .............................. 3.1 g
 (di cui zuccheri)...........................0 g
 Fibre:..........................................10 g
 Proteine: ...................................0.9 g
 Sale: ........................................... 1.5 g

Consigli per preparazione:

 IN PENTOLA 1’: 
Mettere una pentola 
con abbondante acqua 
salata sul fuoco, dopo 
l'ebollizione 
aggiungere gli 
gnocchi. Non appena 
gli gnocchi 
galleggiano, scolarli e 
condirli a piacere.
 

IN PADELLA 2/5’: 
Preparare un sugo 
leggermente liquido e 
aggiungere gli gnocchi 
direttamente dalla 
confezione. Cuocere a 
fiamma sostenuta per 
qualche minuto,
 mescolando con 
delicatezza fino a che il 
condimento si sia 
opportunamente 
addensato.

IN FRIGGITRICE AD 
ARIA 12/15’: Mettere 
gli gnocchi 
direttamente dalla 
confezione nella 
friggitrice ad aria. 
Impostare la potenza a 
180°C per 12 minuti. 
Servirli con un pizzico 
di sale o salse.

Dettagli

GRAN MURGIANO

Ingredienti

Fior di Mandorla* 72%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di
patate*, farina di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla pelata
degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di
mandorla* 23% (acqua, olio di cocco*, farina di mandorla pelata degrassata*
12.1%), agar-agar (addensante), Aroma naturale di estratto di lievito biologico, Sale
marino italiano. *=BIOLOGICO

Consigli d'uso

Grazie al suo gusto leggero e delicato ed alla sua consistenza, è un alimento
straordinariamente versatile, che si adatta alla preparazione di primi e secondi piatti e alla
realizzazione di aperitivi sfiziosi e snack. Ideale da grattugiare. Così come utilizzereste un classico stagionato.

Conservazione

Conservare in frigorifero a temperatura di 4°C +/- 2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura
dalla confezione

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia/Energy 1109 kj/268 Kcal
Grassi / Fats 19.9 g (di cui acidi grassi saturi 16.3 g)
Carboidrati / Carbohydrates 15.3 g (di cui zuccheri 4.5 g)
Fibre / Fibers 3.7 g
Proteine / Proteins 6.8 g
Sale / Salt 3,2 g

Dettagli

GRAN MURGIANO

Ingredienti

Fior di Mandorla* 72%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di patate*, farina di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla pelata degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di mandorla* 23% (acqua, olio di cocco*, farina di mandorla pelata degrassata* 12.1%), agar-agar (addensante), Aroma naturale di estratto di lievito biologico*, Sale marino italiano, Curcuma*.    * DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Grazie al suo gusto leggero e delicato ed alla sua consistenza, è un alimento
straordinariamente versatile, che si adatta alla preparazione di primi e secondi piatti e alla
realizzazione di aperitivi sfiziosi e snack. Ideale da grattugiare. Così come utilizzereste un classico stagionato.

Conservazione

Conservare in frigorifero a temperatura di 4°C +/- 2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura
dalla confezione

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia/Energy 1109 kj/268 Kcal
Grassi / Fats 19.9 g (di cui acidi grassi saturi 16.3 g)
Carboidrati / Carbohydrates 15.3 g (di cui zuccheri 4.5 g)
Fibre / Fibers 3.7 g
Proteine / Proteins 6.8 g
Sale / Salt 3,2 g

Dettagli

GRAN MURGIANO

Ingredienti

Fior di Mandorla* 72%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di
patate*, farina di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla pelata
degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di
mandorla* 23% (acqua, olio di cocco*, farina di mandorla pelata degrassata*
12.1%), agar-agar (addensante), Aroma naturale di estratto di lievito biologico, Sale
marino italiano. *=BIOLOGICO

Consigli d'uso

Grazie al suo gusto leggero e delicato ed alla sua consistenza, è un alimento
straordinariamente versatile, che si adatta alla preparazione di primi e secondi piatti e alla
realizzazione di aperitivi sfiziosi e snack. Ideale da grattugiare. Così come utilizzereste un classico stagionato.

Conservazione

Conservare in frigorifero a temperatura di 4°C +/- 2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura
dalla confezione

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia/Energy 1109 kj/268 Kcal
Grassi / Fats 19.9 g (di cui acidi grassi saturi 16.3 g)
Carboidrati / Carbohydrates 15.3 g (di cui zuccheri 4.5 g)
Fibre / Fibers 3.7 g
Proteine / Proteins 6.8 g
Sale / Salt 3,2 g

Granola al Cacao Bio - Fiocchi di Avena, Nocciole, Mandorle, Uvetta e Cacao

Una granola croccante e ricca targata Fattoria della Mandorla, nata dall’unione di cereali integrali, frutta secca, semi e cacao biologico.

Questa miscela è pensata per chi cerca una colazione o uno snack che unisca gusto e benessere, con ingredienti genuini e biologici, lavorati artigianalmente nella nostra filiera pugliese.

• I fiocchi di avena sono una fonte naturale di fibre solubili, che aiutano la digestione, favoriscono il senso di sazietà e contribuiscono a regolare i livelli di colesterolo.
•  Il cacao in polvere, oltre a dare un gusto intenso, è ricco di flavonoidi e magnesio, con proprietà antiossidanti e tonificanti.
•  Le nocciole sgusciate offrono grassi monoinsaturi, vitamina E e minerali preziosi per la salute del cuore, della pelle e del sistema nervoso.
• La mandorla tostata aggiunge croccantezza e un apporto extra di calcio, magnesio e antiossidanti naturali.
•  L’uvetta sultanina, dolcificata naturalmente, è ricca di zuccheri semplici, potassio e polifenoli che sostengono l’energia e la protezione cellulare.
• I semi di zucca apportano magnesio, ferro e zinco, essenziali per la funzione muscolare, il sistema immunitario e la salute ormonale.
•  I semi di girasole sono una fonte eccellente di vitamina E e acidi grassi essenziali, utili per il benessere cardiovascolare.
•  I semi di sesamo completano il mix con calcio, proteine vegetali e lignani, utili per le ossa e la regolazione ormonale.
•  Lo sciroppo d’agave conferisce una dolcezza naturale e a basso indice glicemico, ideale per un’energia duratura.
• L’olio di mandorla arricchisce la miscela con grassi buoni e dona una consistenza morbida e piacevole.
  Un pizzico di sale marino italiano equilibra naturalmente i sapori.

Benefici principali

• Ricca di fibre, proteine vegetali e grassi buoni

• Fonte naturale di energia, ideale per iniziare la giornata

• Apporto bilanciato di vitamine, minerali e antiossidanti

• Senza zuccheri raffinati, completamente biologica e vegetale

Modalità d’uso

• Perfetta a colazione con bevande vegetali, yogurt o frutta fresca

• Ideale come snack croccante e nutriente durante la giornata

• Ottima come topping per smoothie bowl, dessert o porridge

Prodotta con passione e ingredienti 100% biologici nella nostra azienda agricola in Puglia, questa granola rappresenta l’equilibrio perfetto tra bontà e benessere quotidiano.

 Fiocchi di avena* 36,5%, Nocciola* sgusciata 
17%, Mandorla* sgusciata tostata 11%, Uvetta sultanina* 7%
 (Uvetta sultanina* 99,5%, Olio di girasole* 0,5%), Semi di zucca* 
5,5%, Semi di Girasole* 5,5%, Semi di Sesamo* 5,5%, Gocce di 
Cioccolato* (Zucchero di canna*, Pasta di cacao*, Burro di 
cacao*, Emulsionante: Lecitina di soia*, Estratto di vaniglia*), 
Sciroppo d'Agave*, Cacao* in polvere 2%, Olio di Mandorla*, 
Sale marino italiano.   *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. Può 
contenere tracce di Arachidi, Altra frutta a guscio e 
Frammenti di guscio.

Conservare in luogo fresco e asciutto 
al riparo dai raggi solari e fonti 
di calore

 VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 ENERGIA..............2036 kJ / 489 kcal
 GRASSI.................................. 21,3 g 
(di cui acidi grassi saturi)...... 3,6 g
 CARBOIDRATI ....................... 36,7 g
 (di cui zuccheri).................... 22,9 g
 FIBRE....................................... 7,5 g
 PROTEINE.............................. 13,1 g
 SALE ........................................ 0,5 g

Granola Bio con Fiocchi Croccanti di Avena, Mandorle, Semi e Mirtilli

Una miscela croccante e naturale targata Fattoria della Mandorla, realizzata con ingredienti biologici selezionati per offrire un gusto autentico e un profilo nutrizionale bilanciato.

Pensata per chi desidera iniziare la giornata con energia e benessere, questa granola è perfetta anche come snack o topping per le tue preparazioni preferite.

- I fiocchi di avena rappresentano la base della granola: sono ricchi di fibre solubili che aiutano la digestione, regolano il colesterolo e favoriscono il senso di sazietà.

- Le mandorle sgusciate forniscono vitamina E, calcio e grassi buoni, ideali per la salute del cuore, delle ossa e della pelle.
- I mirtilli rossi essiccati con succo di mela aggiungono una nota dolce e fruttata, mentre apportano antiossidanti naturali che supportano le difese immunitarie e la salute delle vie urinarie.
- I semi di zucca, ricchi di magnesio, ferro e zinco, contribuiscono al benessere muscolare, al sistema immunitario e al metabolismo.
- I semi di girasole offrono acidi grassi essenziali e vitamina E, aiutando a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e sostenendo la salute cardiovascolare.
- I semi di lino completano il mix con Omega 3 e lignani vegetali, utili per il transito intestinale e per mantenere normali livelli di colesterolo.
- Lo sciroppo d’agave dona una dolcezza naturale, a basso indice glicemico, evitando picchi glicemici improvvisi.
L’olio di mandorla, utilizzato per rendere la granola ancora più gustosa e nutriente, è una fonte di grassi monoinsaturi e antiossidanti.
- Un tocco di sale marino italiano equilibra il gusto e contribuisce all’apporto di minerali essenziali.

Benefici principali

• Ricca di fibre, vitamine e grassi buoni

• Sostiene l’energia e la sazietà in modo naturale

• Favorisce la digestione, il benessere intestinale e il metabolismo

• Completamente biologica, vegetale e priva di zuccheri raffinati

Modalità d’uso

• A colazione con bevande vegetali, yogurt o frutta fresca

• Come snack sano e croccante durante la giornata

• Come topping per smoothie bowl, frullati o dessert

Realizzata artigianalmente nella nostra filiera biologica in Puglia, la nostra granola è la scelta ideale per chi cerca un’alimentazione consapevole, naturale e piena di gusto.

 INGREDIENTI: Fiocchi di avena* 36%, Mandorla sgusciata* 
17%, Mirtilli Rossi essiccati con succo di mela* 16%
 (Mirtilli rossi*, Succo di Mela concentrato*, Olio di girasole*), 
Semi di zucca* 7%, Semi di Girasole* 7%, Semi di Lino* 6%, 
Sciroppo d'Agave*, Olio di Mandorla*, Sale marino italiano.    
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA.
 Può contenere tracce di Arachidi, Sesamo, Altra frutta a 
guscio (Nocciole e Noci) e Frammenti di guscio.

Conservare in luogo fresco e asciutto 
al riparo dai raggi solari e fonti 
di calore

 VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 ENERGIA..............1910 kJ / 458 kcal
 GRASSI.................................. 24,5 g 
(di cui acidi grassi saturi)...... 2,3 g
 CARBOIDRATI ....................... 40,6 g
 (di cui zuccheri).................... 14,2 g
 FIBRE....................................... 8,9 g
 PROTEINE.............................. 14,1 g
 SALE ........................................ 0,5 g

Granola Proteica Bio – Fiocchi di Avena, Mandolat®, Mandorle, Uvetta e Semi

Una granola croccante e nutriente targata Fattoria della Mandorla, studiata per offrire un apporto proteico naturale grazie alla combinazione di cereali integrali, frutta secca, semi e Mandolat®, la nostra esclusiva farina di mandorla pelata degrassata da agricoltura biologica.

Questa miscela è pensata per chi desidera una colazione o uno snack funzionale, capace di unire gusto, leggerezza e valore nutrizionale. Lavorata artigianalmente nella nostra filiera biologica in Puglia, è ideale per chi pratica sport, segue un'alimentazione vegetale o semplicemente cerca energia sana ogni giorno.

• I fiocchi di avena sono naturalmente ricchi di fibre solubili, che favoriscono la digestione, la sazietà e l’equilibrio del colesterolo.
• Il Mandolat® è una farina proteica di mandorla pelata degrassata( il nostro Latte di Mandorla al 50% proteina ) fonte di proteine vegetali di alta qualità, vitamine del gruppo B, magnesio e fibre.
• La mandorla tostata aggiunge croccantezza, gusto e un apporto prezioso di calcio, vitamina E e antiossidanti.
• L’uvetta sultanina, naturalmente dolce, fornisce zuccheri semplici, potassio e polifenoli, utili per un’energia pronta e duratura.
• I semi di sesamo completano il profilo proteico con lignani e minerali utili al metabolismo e alla salute delle ossa.
• I semi di zucca apportano magnesio, ferro e zinco, alleati del tono muscolare e del sistema immunitario.
• I semi di girasole sono ricchi di vitamina E e acidi grassi essenziali, utili per la salute del cuore e della pelle.
• Lo sciroppo d’agave dona dolcezza naturale con un basso indice glicemico, ideale per sostenere l’energia senza sbalzi.
• Un ulteriore tocco di mandorla sgusciata rafforza il gusto e il contenuto nutrizionale.
• Infine, un pizzico di sale marino italiano equilibra perfettamente i sapori.

Benefici principali

• Elevato contenuto di proteine vegetali grazie a Mandolat® e semi selezionati

• Fonte di fibre, vitamine e grassi buoni

• Ideale per uno stile di vita attivo o una dieta bilanciata

• Biologica, senza zuccheri raffinati né ingredienti di origine animale

Modalità d’uso

• Perfetta a colazione con yogurt, bevande vegetali o frutta fresca

• Ottima come spuntino pre o post allenamento

• Ideale come topping croccante per smoothie bowl, porridge o dessert naturali

Realizzata con passione e ingredienti 100% biologici nella nostra azienda agricola in Puglia, questa granola è pensata per chi cerca gusto, funzionalità e benessere quotidiano in un solo gesto.

 INGREDIENTI: Fiocchi di avena* 37%, Mandolat®* 17% (Farina 
di Mandorla* pelata degrassata), Mandorla* sgusciata tostata 
12%, Uvetta sultanina* 8% (Uvetta sultanina* 99,5%, Olio di 
girasole* 0,5%), Semi di Sesamo* 7%, Semi di zucca* 6%, Semi 
di Girasole* 6%, Sciroppo d'Agave*, Mandorla* sgusciata 2,5%, 
Sale marino italiano.
 *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. Può contenere tracce di 
Arachidi, Altra frutta a guscio (Nocciole e Noci) e 
Frammenti di guscio.

Conservare in luogo fresco e asciutto 
al riparo dai raggi solari e fonti 
di calore

 VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 ENERGIA..............1854 kJ / 444 kcal
 GRASSI.................................. 22,1 g 
(di cui acidi grassi saturi)...... 2,1 g
 CARBOIDRATI ....................... 35,9 g
 (di cui zuccheri).................... 11,7 g
 FIBRE..................................... 10,0 g
 PROTEINE.............................. 20,4 g
 SALE ........................................ 0,5 g

Dettagli

La lenticchia piccola (detta anche mignon) è un'eccellenza tipica dell'Alta Murgia, zona al confine tra Puglia e Basilicata. Fa parte della linea legumi che comprende lenticchia grande, cece bianco, cece nero, cicerchia.

Ingredienti

Lenticchia* piccola Verde 100%.

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Sciacquare abbondantemente e selezionare visivamente il prodotto. Immergere in abbondante acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 45-60 minuti, aggiungendo sedano, carota, cipolle, pomodoro fresco ed erbe aromatiche al brodo di cottura.
Con il suo seme piccolo e saporito, la lenticchia mignon dell'Alta Murgia non necessita di ammollo ed è perfetta per la realizzazione di zuppe di cereali, creme e vellutate, o in associazione a pasta dalla sfoglia grezza per la realizzazione di primi piatti rustici. Le lenticchie in umido o la zuppetta sono un contorno sano e gustoso che si può servire anche con secondi di carne come la salsiccia.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta

Caratteristiche

Forma tondeggiante colore dal verde al marrone

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali:

Energia/Energy 1436 kJ /5340 kcal
Grassi / Fats 2,0 g (di cui acidi grassi saturi 0,7 g)
Carboidrati / Carbohydrates 50,3 g (di cui zuccheri 3,4 g)
Fibre / Fibers 8,4 g
Proteine / Proteins 25,9 g
Sale / Salt 0 g

Dettagli

La lenticchia piccola (detta anche mignon) è un'eccellenza tipica dell'Alta Murgia, zona al confine tra Puglia e Basilicata. Fa parte della linea legumi che comprende lenticchia grande, cece bianco, cece nero, cicerchia.

Ingredienti

Lenticchia* piccola Verde 100%.

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Sciacquare abbondantemente e selezionare visivamente il prodotto. Immergere in abbondante acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 45-60 minuti, aggiungendo sedano, carota, cipolle, pomodoro fresco ed erbe aromatiche al brodo di cottura.
Con il suo seme piccolo e saporito, la lenticchia mignon dell'Alta Murgia non necessita di ammollo ed è perfetta per la realizzazione di zuppe di cereali, creme e vellutate, o in associazione a pasta dalla sfoglia grezza per la realizzazione di primi piatti rustici. Le lenticchie in umido o la zuppetta sono un contorno sano e gustoso che si può servire anche con secondi di carne come la salsiccia.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta

Caratteristiche

Forma tondeggiante colore dal verde al marrone

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali:

Energia/Energy 1436 kJ /5340 kcal
Grassi / Fats 2,0 g (di cui acidi grassi saturi 0,7 g)
Carboidrati / Carbohydrates 50,3 g (di cui zuccheri 3,4 g)
Fibre / Fibers 8,4 g
Proteine / Proteins 25,9 g
Sale / Salt 0 g

Dettagli

Alimento vegetale a pasta semidura a base di latte di mandorla al gusto
di mandorle e noci

Ingredienti

INGREDIENTI: Mandolat® reidratato* 32.7% (acqua, farina di mandorla pelata
degrassata* 5.6%), Emulsione di Mandorla* 32.1% (acqua, olio di cocco*, farina
di Mandorla pelata degrassata* 12.1%), , olio di cocco*, fecola di patate*,
amido di mais*, mandorla sgusciata tostata* 3.2%, agar-agar (addensante),
sale marino italiano, noci sgusciate spezzate* 1.1%, gomma di xantano
(addensante), inulina d’agave*, aroma naturale di estratto di lievito biologico.
*=BIOLOGICO

Consigli d'uso

Maciotta Mandorla e Noci è deliziosa in aggiunta a insalate, in accompagnamento a verdure a crudo, grigliate o sottolio.

Conservazione

Conservare in frigorifero a temperatura di 4 °C +/- 2 °C. Una volta aperta la confezione,
consumare entro 7 giorni.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia (Energy) KJ / Kcal 1142 kj/276 Kcal
Grassi (Fat) g 21.0
di cui acidi grassi saturi (saturated fat) g 16.5
Carboidrati (Carbohydrates) g 15.0
di cui zuccheri (Sugars) g 1.8
Fibre (Fiber) g 3.4
Proteine (Proteins) g 6.5
Sale (Salt) g 1.5