PATÈ BIOLOGICO DI CARCIOFINI CON OLIO DI MANDORLA

 INGREDIENTI: Carciofini* 51%, Olio di Mandorla* 18%, Olio extra 
vergine di oliva*, Cipollotti*, Granella di Mandorla*, Capperi*, Aglio*.  
*BIOLOGICO   ALLERGENI: Mandorla, può contenere Solfiti.
 

Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
 Dopo l’apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare con 
un filo d’olio e consumare entro 7 giorni.

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia..... 1.577 kJ / 377 kcal 
Grassi .............................38.9 g 
di cui acidi grassi saturi .. 4.2 g
 Carboidrati ..................... 6.8 g
 di cui zuccheri................. 1.3 g
 Fibre................................2.4 g
 Proteine .......................... 2.7 g
 Sale................................0.04 g

FUNGHI CARDONCELLI IN OLIO DI MANDORLA BIOLOGICO

 INGREDIENTI: Funghi Cardoncelli* (pleurotus eryngii) 74%, Olio di 
Mandorla* 15%, Olio extra vergine di oliva*, Menta*, Peperoncino*, 
Aglio*.
 * BIOLOGICO
 PRODOTTO BIOLOGICO

 ALLERGENI: Mandorla, può Contenere Solfiti
 Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
 Dopo l'apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare 
con un filo d'olio e consumare entro 7 giorni. 

Consigli d’uso: Ideale per arricchire bruschette, crostini e tartine. Perfetto come condimento per pasta o riso, può essere utilizzato anche per insaporire secondi piatti.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare con un filo d’olio e consumare entro 7 giorni.

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia.......1.030 kJ / 246kcal
 Grassi .............................25.7 g
 di cui acidi grassi saturi ...2.4 g
 Carboidrati ......................3.2 g
 di cui zuccheri..................1.5 g
 Fibre.................................2.1 g
 Proteine ...........................2.5 g
 Sale.................................. 0.3 g

PATE' DI OLIVE NERE E MANDORLE SGUSCIATE TOSTATE

 INGREDIENTI: Olive nere denocciolate* 37%, Mandorla sgusciata 
tostata* 27%, Olio di Mandorla*, Olio extra vergine di oliva*, Succo 
di limone*, Prezzemolo*.    *BIOLOGICO
 PRODOTTO BIOLOGICO

 Allergeni: Mandorla, può contenere Solfiti
 Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
 Dopo l'apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare 
con un filo d'olio e consumare entro 7 giorni. 

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia........1.827 kJ / 437 kcal
 Grassi .............................44.2 g
 di cui acidi grassi saturi ...4.3 g
 Carboidrati ......................8.8 g
 di cui zuccheri..................1.4 g
 Fibre.................................4.6 g
 Proteine ...........................6.1 g
 Sale.................................. 0.9 g

CIME DI RAPA IN OLIO DI MANDORLA

INGREDIENTI: Cime di Rapa* 77%, Olio di Mandorla* 13%, Olio extra vergine di oliva*, Sale, Peperoncino*, Aglio*. *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Allergeni: MANDORLA. Può Contenere Solfiti.

Consigli d’uso: Le cime di rapa in olio sono perfette per antipasti su crostini, come condimento per pasta, taglieri , ripieno per focacce o contorno saporito.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto e consumare entro 7 giorni.

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia...........212 kJ / 885kcal

Grassi .............................22.2 g

di cui acidi grassi saturi ...2.1 g

Carboidrati ......................2.3 g

di cui zuccheri..................2.1 g

Fibre....................................2 g

Proteine ...........................2.1 g

Sale.................................. 0.3 g

Peso totale: 210g
Peso sgocciolato: 130g

Dettagli

Farina di Mandorla pelata non tostata, da cultivar Filippo Cea predominante con altre cultivar autoctone.

Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l'apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi. La spiccata dolcezza e la naturale fragranza della cultivar Filippo Cea sono cifra significativa di tutti i prodotti della filiera circolare della mandorla.

Ingredienti

Mandorla pelata non tostata 100%

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Con la sua texture leggera e soffice ed il gusto delicato e naturalmente dolce, la farina di mandorla pelata da cultivar Filippo Cea predominante con altre cultivar autoctone è eccellente nella realizzazione di dolci da forno e al cucchiaio, piccola pasticceria e primi piatti.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

ATTENZIONE: Nel periodo giugno-agosto si consiglia la conservazione in frigorifero.
Le mandorle naturali, non trattate con raggi ultravioletti, con le alte temperature possono manifestare il fenomeno delle tarme alimentari.

Shelf-life: 12 mesi

Caratteristiche

Contiene farina di mandorla e olio di mandorla. Contiene alimenti naturalmente privi di Glutine, Soia e Lattosio.

Informazioni nutrizionali (per 100g)

Energia/Energy 2535 kJ /613 kcal
Grassi / Fats 52.2 g (di cui acidi grassi saturi 4.0 g)
Carboidrati / Carbohydrates 8.8 g (di cui zuccheri 4.6 g)
Fibre / Fibers 9.9 g
Proteine / Proteins 21.4 g
Sale / Salt 0 g

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Fichi Essiccati con Mandorla Sgusciata ricoperti di Cioccolato Fondente Extra

 - Collezione Quasani - 

Tradizione pugliese e gusto raffinato in un connubio irresistibile

Un prodotto unico, che unisce dolcezza, croccantezza e intensità in un gesto semplice e naturale.
Ogni fico essiccato viene selezionato con cura, farcito con una mandorla sgusciata tostata coltivata nei mandorleti biologici della nostra azienda, e infine avvolto da un sottile strato di cioccolato fondente extra, lavorato artigianalmente per preservarne aromi e qualità.

Un incontro armonioso tra la frutta secca più autentica del Sud Italia e un cioccolato ricco, senza compromessi, che ne esalta la struttura e il carattere.

Formati disponibili:

• 350 g e 1 kg in astuccio premium dal design elegante e moderno

• 350 g in cassetta di legno raffinata e brandizzata, ispirata al territorio della Puglia e al Parco Nazionale dell’Alta Murgia

Ideale per:

• Regali di pregio, aziendali o personali

• Cofanetti gourmet o esperienze di degustazione

• Una coccola quotidiana, sana ma sofisticata

• Accompagnamento per formaggi, distillati o dessert al piatto

Caratteristiche:

• Solo ingredienti naturali e biologici

• Senza conservanti, senza aromi artificiali

• Mandorle di alta qualità direttamente dalla nostra filiera

• Lavorazione artigianale, dall’essiccazione al confezionamento

Un prodotto che racchiude la nobiltà della terra di Puglia, la cura artigianale della Fattoria della Mandorla e il desiderio di offrire un'esperienza autentica, elegante e memorabile.

 FICO ESSICCATO CON MANDORLA SGUSCIATA RICOPERTO AL CIOCCOLATO 
INGREDIENTI:  Fico* essiccato 61%, Cioccolato* fondente extra 33% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*, 
emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Mandorla* sgusciata 10%.
 *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
 Può contenere tracce di Sesamo, Arachidi, Altra frutta a guscio e Frammenti di guscio

 Conservare in un luogo fresco ed 
asciutto, al riparo dalla luce diretta e 
da fonti di calore, temperatura 
massima di +20°C.

 VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 ENERGIA...................1654 kJ / 396 kcal
 GRASSI...........................................17,5 g 
(di cui acidi grassi saturi).................8,6 g
 CARBOIDRATI.................................49,2 g
 (di cui zuccheri)..............................43,3 g
 FIBRE...............................................9,6 g
 PROTEINE.........................................5,6 g
 SALE............................................. 0,08 g

PATÈ BIOLOGICO DI POMODORI SECCHI CON MANDORLA 

INGREDIENTI: Pomodori secchi* 51%, Olio di Mandorla*, Cipollotti*, 
Mandorla* 10%, Olio extra vergine di oliva*, Succo di Limone*, 
Origano*, Peperoncino*.   *BIOLOGICO
 PRODOTTO BIOLOGICO 

ALLERGENI: Mandorla, può Contenere Solfiti.
 Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. 
Dopo l'apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare 
con un filo d'olio e consumare entro 7 giorni.

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g

 Energia.........1647 kJ / 394 kcal
 Grassi ..............................28.7 g
 di cui acidi grassi saturi ....2.9 g
 Carboidrati .....................31.1 g
 di cui zuccheri.................12.4 g
 Fibre....................................4 g
 Proteine ...........................9.4 g
 Sale................................... 0.3 g

Dolce Salato di Quasano - assortito

- Collezione Quasani - 

Selezione gourmet di frutta secca e specialità mandorlate 

Un’armonia di sapori, consistenze e colori, nata nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
Dolce Salato di Quasano è la nostra selezione più completa e creativa: una cassetta da 1 kg che celebra l’autenticità della mandorla biologica e delle migliori varietà di frutta secca, in un connubio tra gusto tradizionale e innovazione naturale.

Disponibile in astuccio elegante o in cassetta in legno brandizzata, ispirata alla nostra terra e pensata per un regalo di pregio o un’esperienza di degustazione raffinata.

Cosa contiene

La selezione è composta da 10 referenze diverse, sapientemente abbinate per offrire una combinazione equilibrata tra il naturale, il tostato, il cioccolatoso e il sorprendente:

• Mandorla pelata tostata bio

• Mandorla sgusciata tostata bio

• Pistacchi sgusciati interi

• Noci sgusciate

• Mandorla fondente alla spirulina

• Mandorlino zenzero e fondente extra

• Mandorlino tè matcha al fondente

• Mandorlino fondente e Mandolat® (Latte di Mandorla 100%)

• Mandorlino al mirtillo rosso e fondente

• Mandorlino fondente e paprika dolce

Ogni referenza è realizzata con ingredienti biologici, senza conservanti né aromi artificiali, lavorati artigianalmente per preservarne gusto, freschezza e valore nutrizionale.

Perfetta per:

• Regali aziendali di alto profilo

• Omaggi gastronomici a clienti, collaboratori o amici speciali

• Esperienze di degustazione da offrire in boutique, eventi o enoteche

• Chi cerca una coccola quotidiana sana, originale e di qualità

Disponibilità:

• Formato unico da 1 kg

• In astuccio premium oppure cassetta di legno personalizzata a tema Puglia / Alta Murgia

INGREDIENTI 

 10% MANDORLA PELATA TOSTATA - INGREDIENTI:  100% Mandorla* pelata tostata.
 10% MANDORLA SGUSCIATA TOSTATA - INGREDIENTI:  100% Mandorla* sgusciata tostata.
 10% PISTACCHI INTERI SGUSCIATI - INGREDIENTI:  100% Pistacchi* interi sgusciati.
 10% NOCI SGUSCIATE - INGREDIENTI:  100% Noci sgusciate*.
 10% MANDORLA ALLA SPIRULINA - INGREDIENTI:  Mandorle* di Toritto “Filippo Cea” sgusciate 86,02%, Spirulina* 3,44%, Sale, Olio extravergine di oliva*, 
Olio di cocco*, Semi di finocchio*, Origano*, Mandolat®* reidratato 7% (acqua, farina di mandorla pelata degrassata* 7%).
 10% MANDORLINO ZENZERO - INGREDIENTI: Mandorla sgusciata tostata* 51,2%, Cioccolato* fondente extra 43,6% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, 
burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Zenzero* 5%, Gomma di Xantano.
 10% MANDORLINO TÈ MATCHA - INGREDIENTI: Mandorla sgusciata tostata* 53,2%, Cioccolato* fondente extra 45,2% (pasta di cacao*, zucchero di 
canna*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Tè Matcha* 0,8% Spinaci* in polvere, Gomma di Xantano.
 10% MANDORLINO MANDOLAT - INGREDIENTI: Mandorla sgusciata tostata* 51,2%, Cioccolato* fondente extra 43,6% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, 
burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Mandolat®* 5% (Farina di Mandorla* pelata degrassata), Gomma di Xantano. 
10% MANDORLINO MIRTILLO - INGREDIENTI: Mandorla sgusciata tostata* 50,7%,Cioccolato* fondente extra 43,1% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, 
burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Barbabietola* in polvere, Mirtilli Rossi* 1,2%, Gomma di Xantano.
 10% MANDORLINO ROSA CANINA - INGREDIENTI: Mandorla sgusciata tostata* 51%, Cioccolato* fondente extra 44% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, 
burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Paprika dolce* 4%, Zucchero di canna*.

 Conservare in un luogo fresco ed 
asciutto, al riparo dalla luce diretta 
e da fonti di calore, temperatura 
massima di +20°C.
 
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA.    Può contenere tracce di Glutine, Sesamo, Sedano, Arachidi, Altra frutta a guscio e Frammenti di guscio.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 ENERGIA.................1689 kJ / 405 kcal
 GRASSI..........................................15,7 g 
(di cui acidi grassi saturi).................8,3 g
 CARBOIDRATI.................................57,5 g
 (di cui zuccheri).............................51,3 g
 FIBRE...............................................7,1 g
 PROTEINE........................................5,0 g
 SALE............................................ 0,08 g

POMODORI SECCHI IN OLIO DI MANDORLA BIOLOGICO 

INGREDIENTI: Pomodori secchi* 47%, Olio di Mandorla* 32%, Olio 
extra vergine di oliva*, Menta*, Peperoncino*, Aglio*.   *BIOLOGICO                        
PRODOTTO BIOLOGICO 

ALLERGENI: Mandorla, può Contenere Solfiti.
 Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
 Dopo l'apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare 
con un filo d'olio e consumare entro 7 giorni.

Consigli d’uso: Ideale per arricchire bruschette, crostini e tartine. Perfetto come condimento per pasta o riso, può essere utilizzato anche per insaporire secondi piatti.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare con un filo d’olio e consumare entro 7 giorni.

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia.........2313 kJ / 553kcal
 Grassi .............................49.2 g
 di cui acidi grassi saturi ...4.9 g
 Carboidrati .....................26.1 g
 di cui zuccheri................10.4 g
 Fibre....................................4 g
 Proteine ...........................6.6 g
 Sale................................... 0.3 g

Maciocaffè – Pralina di Cioccolato Fondente con Caffè Espresso 100% Arabica

Un piccolo piacere dal cuore intenso, dedicato agli amanti del cioccolato e del buon caffè.
Maciocaffè è una pralina artigianale realizzata con cioccolato fondente extra e caffè espresso 100% Arabica, per un gusto profondo, rotondo, avvolgente.

La forza aromatica del caffè si fonde alla perfezione con la purezza del cacao, dando vita a un equilibrio elegante, pensato per una pausa raffinata o un fine pasto che lascia il segno.

Formati disponibili:

• 500g in astuccio premium – dal design moderno, perfetto come idea regalo o per uso personale

Perfetta per:

• Gli amanti del vero espresso italiano

• Un’alternativa sofisticata ai classici cioccolatini

• Regali aziendali e confezioni natalizie di alta gamma

• Momenti di relax accompagnati da un distillato o un buon vino liquoroso

Caratteristiche:

• Caffè 100% Arabica – intenso e aromatico

• Cioccolato fondente extra biologico – senza lattosio, vegan

• Lavorazione artigianale e ingredienti selezionati

• Senza glutine, senza conservanti

• Made in Puglia, firmato Fattoria della Mandorla

Maciocaffè è il connubio perfetto tra energia e dolcezza, tra intensità e finezza.
Una pralina elegante, pensata per chi non rinuncia mai alla qualità.

INGREDIENTI: Cioccolato* fondente extra 51,8% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di cacao*,
emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Zucchero di canna*, Mandolat® Integrale* 4,8%
(Farina di Mandorla* pelata degrassata 75%, Farina di Mandorla* sgusciata degrassata 25%), Caffè*
espresso solubile 100% Arabica 0,8%, Gomma di Xantano. *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Può contenere tracce di Glutine, Sesamo, Arachidi, Altra frutta a guscio (Nocciole e Noci) e Frammenti di
guscio.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
ENERGIA.............2070 kJ / 495 kcal
GRASSI.........................................23 g
(di cui acidi grassi saturi) ............13 g
CARBOIDRATI..............................62 g
(di cui zuccheri) ...........................58 g
FIBRE...........................................5,9 g
PROTEINE.....................................7,1 g
SALE........................................... 0,1 g

Mandorlino Tè Matcha

Una fusione inedita tra mandorla pugliese biologica tostata artigianalmente, cioccolato fondente extra e tè matcha biologico: nasce così il Mandorlino Tè Matcha, una pralina dal carattere contemporaneo che unisce oriente e mediterraneo in un unico morso.

L’amaro vellutato del tè matcha si sposa con la dolcezza profonda del cioccolato fondente, esaltando la croccantezza e il sapore autentico della nostra mandorla di alta qualità. Una coccola originale, ricca di sfumature, pensata per chi ama esplorare nuovi territori del gusto restando ancorato alla naturalità.

Ideale come:

• Regalo gourmet in confezione “Parco” a tema Alta Murgia

• Assaggio raffinato per momenti di relax o meditazione

• Proposta distintiva in degustazioni o taglieri di frutta secca e cioccolato

Una pralina premium, perfetta per distinguersi con eleganza e autenticità.

Disponibile in astuccio da 500g o in cassetta “Parco” da 500g.

PRODOTTO DOLCIARIO BIOLOGICO A BASE DI MANDORLA SGUSCIATA TOSTATA CON CIOCCOLATO FONDENTE 
E TÈ MATCHA
 INGREDIENTI:  Mandorla sgusciata tostata* 53,2%, Cioccolato* fondente extra 45,2% (pasta di cacao*, zucchero di 
canna*, burro di cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Tè Matcha* 0,8%, Spinaci* in polvere, 
Gomma di Xantano.    *DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
 Può contenere tracce di Glutine, Sesamo, Sedano, Arachidi, Altra frutta a guscio e Frammenti di guscio. 

 Conservare in un luogo fresco ed 
asciutto, al riparo dalla luce diretta 
e da fonti di calore, temperatura 
massima di +20°C.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g
 ENERGIA..............2441 kJ / 584 kcal
 GRASSI........................................46 g 
(di cui acidi grassi saturi)...........13 g
 CARBOIDRATI...............................21 g
 (di cui zuccheri)...........................15 g
 FIBRE............................................11 g
 PROTEINE.....................................16 g
 SALE........................................... 0,1 g