Mandorlini di Toritto Assortiti

- Collezione Toritto -

Disponibili in astuccio (500g e 1kg) o in cassetta in legno (1kg)

Un assortimento esclusivo che celebra la mandorla Filippo Cea coltivata a Quasano, nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, trasformata artigianalmente nel nostro laboratorio in tre varianti ricoperte di cioccolato fondente biologico.

I Mandorlini di Toritto Assortiti uniscono la croccantezza della mandorla tostata, la golosità del cioccolato e le note aromatiche di ingredienti selezionati con cura, per un’esperienza gustativa originale, bilanciata e 100% vegetale.

Le tre varianti contenute:

• Mandorlino Classico con Mandolat®
  Con farina di mandorla degrassata Mandolat®: intenso e avvolgente, perfetto per chi cerca un gusto autentico e corposo.

• Mandorlino con Tè Matcha
  Dal sapore fresco e raffinato, unisce mandorla e cioccolato fondente a un delicato aroma vegetale, perfetto per gli amanti del gusto contemporaneo.

• Mandorlino con Mirtilli Rossi
  La dolcezza naturale della frutta rossa e il leggero retrogusto fruttato della barbabietola rendono questa pralina un’esplosione di colore e sapore.

Caratteristiche:

• Ingredienti 100% biologici e certificati

• Adatti a un’alimentazione vegana

• Senza glutine

• Lavorazione artigianale e tracciabilità completa

• Packaging disponibile in astuccio o cassetta “Parco” in legno naturale, ispirata al nostro territorio

Perfetti per:

• Regali gourmet eleganti

• Degustazioni e pairing con caffè o vini passiti

• Un’alternativa sana alla pralineria industriale

• Clienti attenti alla qualità e all’origine del prodotto

I Mandorlini di Toritto sono una coccola premium, che unisce gusto, cultura e identità del territorio.
Un piccolo capolavoro di artigianalità pugliese, pronto da gustare o regalare.

33,3% MANDORLINO CON MANDORLA SGUSCIATA TOSTATA E MANDOLAT® - INGREDIENTI: Mandorla
sgusciata tostata* 51,2%, Cioccolato* fondente extra 43,6% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di
cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Mandolat®* 5% (Farina di Mandorla* pelata
degrassata), Gomma di Xantano.
33,3% MANDORLINO CON MANDORLA SGUSCIATA TOSTATA E TÈ MATCHA - INGREDIENTI: Mandorla
sgusciata tostata* 53,2%, Cioccolato* fondente extra 45,2% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di
cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Tè Matcha* 0,8% Spinaci* in polvere, Gomma
di Xantano.
33,3% MANDORLINO CON MANDORLA SGUSCIATA TOSTATA E MIRTILLI ROSSI - INGREDIENTI: Mandorla
sgusciata tostata* 50,7%, Cioccolato* fondente extra 43,1% (pasta di cacao*, zucchero di canna*, burro di
cacao*, emulsionante: lecitina di soia*, estratto di vaniglia*), Barbabietola* in polvere, Mirtilli Rossi* 1,2%,
Gomma di Xantano.
*DA AGRICOLTURA BIOLOGICA. Può contenere tracce di Glutine, Sesamo, Sedano, Arachidi, Altra frutta a
guscio (Nocciole e Noci) e Frammenti di guscio.

VALORI NUTRIZIONALE MEDI PER 100g
ENERGIA..............2389 kJ / 569 kcal
GRASSI...............................44,6 g
(di cui acidi grassi saturi) ....... 13 g
CARBOIDRATI ........................... 21,0 g
(di cui zuccheri) ........................ 15,0 g
FIBRE........................................ 11,0 g
PROTEINE.................................. 16,0 g
SALE ....................................... 0,1 g

CARCIOFINI IN OLIO DI MANDORLA BIOLOGICO

CARCIOFINI IN OLIO DI MANDORLA BIOLOGICO
 INGREDIENTI: Carciofini* 59%, Olio di Mandorla* 20%, Olio extra 
vergine di oliva*, Origano*, Menta*, Aglio*.   *BIOLOGICO
 PRODOTTO BIOLOGICO 

ALLERGENI: Mandorla, può Contenere Solfiti.
 Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
 Dopo l'apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare 
con un filo d'olio e consumare entro 7 giorni.

Consigli d’uso: Ideale per arricchire bruschette, crostini e tartine. Perfetto come condimento per pasta o riso, può essere utilizzato anche per insaporire secondi piatti.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare con un filo d’olio e consumare entro 7 giorni.

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia.........1619 kJ / 387kcal
 Grassi .............................40.7 g
 di cui acidi grassi saturi ...4.5 g
 Carboidrati ......................5.9 g
 di cui zuccheri..................0.9 g
 Fibre.................................1.8 g
 Proteine ...........................1.8 g
 Sale................................ 0.02 g

Dettagli

GRAN MURGIANO

Ingredienti

Fior di Mandorla* 72%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di
patate*, farina di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla pelata
degrassata* 2.6%, Sale marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di
mandorla* 23% (acqua, olio di cocco*, farina di mandorla pelata degrassata*
12.1%), agar-agar (addensante), Aroma naturale di estratto di lievito biologico, Sale
marino italiano. *=BIOLOGICO

Consigli d'uso

Grazie al suo gusto leggero e delicato ed alla sua consistenza, è un alimento
straordinariamente versatile, che si adatta alla preparazione di primi e secondi piatti e alla
realizzazione di aperitivi sfiziosi e snack. Ideale da grattugiare. Così come utilizzereste un classico stagionato.

Conservazione

Conservare in frigorifero a temperatura di 4°C +/- 2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura
dalla confezione

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia/Energy 1109 kj/268 Kcal
Grassi / Fats 19.9 g (di cui acidi grassi saturi 16.3 g)
Carboidrati / Carbohydrates 15.3 g (di cui zuccheri 4.5 g)
Fibre / Fibers 3.7 g
Proteine / Proteins 6.8 g
Sale / Salt 3,2 g

Dettagli

Alimento vegetale a pasta dura a base di latte di mandorla, da grattugiare

Ingredienti

INGREDIENTI: Fior di Mandorla* 72%, (olio di cocco*, farina di ceci*, fiocchi di patate*, farina
di mandorla pelata* 4%, farina di mais*, farina di mandorla pelata degrassata* 2.6%, Sale
marino italiano, sciroppo d'agave*), Emulsione di mandorla* 23% (acqua, olio di cocco*,
farina di mandorla pelata degrassata* 12.1%), agar-agar (addensante), Aroma naturale di
estratto di lievito biologico, Sale marino italiano. *=BIOLOGICO

Consigli d'uso

Grazie al suo gusto leggero e delicato ed alla sua consistenza, è un alimento
straordinariamente versatile, che si adatta alla preparazione di primi e secondi piatti e alla realizzazione di aperitivi sfiziosi e snack. Ideale da grattugiare. Così come utilizzereste un classico stagionato.

Conservazione

Conservare in frigorifero a temperatura di 4°C +/- 2°C. Consumare entro 7 giorni dall’apertura dalla confezione

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori Nutrizionali

Energia (Energy) KJ / Kcal 1124 kj/271 Kcal
Grassi (Fat) g 19.9
di cui acidi grassi saturi (saturated fat) g 16.3
Carboidrati (Carbohydrates) g 15.3
di cui zuccheri (Sugars) g 4.5
Fibre (Fiber) g 3.7
Proteine (Proteins) g 7.6
Sale (Salt) g 3.2

Dettagli

Farina di Mandorla sgusciata non tostata, da cultivar Filippo Cea predominante con altre cultivar autoctone.

Ricche di proteine, carboidrati, vitamina E e minerali, le mandorle sono un alimento ricostituente ed energizzante. Il notevole apporto di acidi grassi mono e poli-insaturi e fitosteroli abbassa il colesterolo proteggendo l'apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio, se ne consiglia il consumo in caso di fragilità ossea e osteoporosi. La spiccata dolcezza e la naturale fragranza della cultivar Filippo Cea sono cifra significativa di tutti i prodotti della filiera.

Ingredienti

Mandorla sgusciata non tostata 100%

* DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Consigli d'uso

Con la sua texture leggera e soffice ed il gusto delicato e naturalmente dolce, la farina di mandorla sgusciata da cultivar Filippo Cea predominante con altre cultivar autoctone è eccellente nella realizzazione di dolci da forno e al cucchiaio, piccola pasticceria e primi piatti.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

ATTENZIONE: Nel periodo giugno-agosto si consiglia la conservazione in frigorifero.
Le mandorle naturali, non trattate con raggi ultravioletti, con le alte temperature possono manifestare il fenomeno delle tarme alimentari.

Shelf-life: 12 mesi

Caratteristiche

Contiene farina di mandorla e olio di mandorla. Contiene alimenti naturalmente privi di Glutine, Soia e Lattosio.

Certificazioni

Certificato biologico ICEA (operatore controllato: PB3099)

Valori nutrizionali (per 100g)

Energia 2460 kJ / 595 kCal
Gassi 49.9 g ( di cui saturi 3.8 g)
Carboidrati 9.1 g ( di cui zuccheri 4.4 g)
Fibre 12.5 g
Proteine 21.2 g

PATÈ BIOLOGICO DI CARCIOFINI CON OLIO DI MANDORLA

 INGREDIENTI: Carciofini* 51%, Olio di Mandorla* 18%, Olio extra 
vergine di oliva*, Cipollotti*, Granella di Mandorla*, Capperi*, Aglio*.  
*BIOLOGICO   ALLERGENI: Mandorla, può contenere Solfiti.
 

Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
 Dopo l’apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare con 
un filo d’olio e consumare entro 7 giorni.

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia..... 1.577 kJ / 377 kcal 
Grassi .............................38.9 g 
di cui acidi grassi saturi .. 4.2 g
 Carboidrati ..................... 6.8 g
 di cui zuccheri................. 1.3 g
 Fibre................................2.4 g
 Proteine .......................... 2.7 g
 Sale................................0.04 g

FUNGHI CARDONCELLI IN OLIO DI MANDORLA BIOLOGICO

 INGREDIENTI: Funghi Cardoncelli* (pleurotus eryngii) 74%, Olio di 
Mandorla* 15%, Olio extra vergine di oliva*, Menta*, Peperoncino*, 
Aglio*.
 * BIOLOGICO
 PRODOTTO BIOLOGICO

 ALLERGENI: Mandorla, può Contenere Solfiti
 Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce.
 Dopo l'apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare 
con un filo d'olio e consumare entro 7 giorni. 

Consigli d’uso: Ideale per arricchire bruschette, crostini e tartine. Perfetto come condimento per pasta o riso, può essere utilizzato anche per insaporire secondi piatti.

Conservare in un luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura, tenere il prodotto in frigorifero coperto, rabboccare con un filo d’olio e consumare entro 7 giorni.

Prodotto certificato BIOLOGICO

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia.......1.030 kJ / 246kcal
 Grassi .............................25.7 g
 di cui acidi grassi saturi ...2.4 g
 Carboidrati ......................3.2 g
 di cui zuccheri..................1.5 g
 Fibre.................................2.1 g
 Proteine ...........................2.5 g
 Sale.................................. 0.3 g

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Realizzata con mandorle biologiche selezionate e lavorata a freddo per preservarne tutte le qualità organolettiche e il gusto autentico.

Confezionata in pratici secchielli da 7 kg, è la scelta perfetta per gelaterie e laboratori di pasticceria che vogliono offrire prodotti di altissima qualità. La sua consistenza vellutata e il sapore intenso la rendono ideale per la preparazione di gelati artigianali, creme, farciture e dolci raffinati.

Senza zuccheri aggiunti, senza conservanti. 
Porta l’eccellenza della mandorla pugliese nel tuo laboratorio.

Puoi scrivere al tuo referente di zona per quotazioni personalizzate a partire da una fornitura di 100 kg 

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Senza zuccheri aggiunti, senza conservanti. 
Porta l’eccellenza della mandorla pugliese nel tuo laboratorio.

Puoi scrivere al tuo referente di zona per quotazioni personalizzate a partire da una fornitura di 100 kg